Stephane Brocard Gevrey Chambertin 2009
Vinen beskrives af
"95 points. Outstanding" - Robert Parker Vintage Chart (årgangsskema, Burgundy, Cote de Nuits 2009)
Kældermodnet Gevrey-Chambertin 2009 – 17 års perfektion fra en af Bourgognes største årgange!
Gevrey-Chambertin er den kommune i Bourgogne med flest Grand Cru-marker overhovedet – et område hvor niveauet er tårnhøjt, og hvor vinelskere verden over hylder vinene som noget af det ypperste fra Bourgogne.
Derfor virker det næsten surrealistisk at kunne tilbyde en kældermodnet Gevrey-Chambertin fra den legendariske årgang 2009 i dette prisniveau.
Men det er faktisk virkeligheden. Da muligheden for at sikre os dette mikroparti på blot 300 flasker opstod, slog vi til med det samme!
Gevrey-Chambertin er kendt for sine mere rustikke, strukturerede og komplekse Bourgogne-vine – vine med et enormt lagringspotentiale, som kun bliver mere fascinerende med tiden. Når flasker som disse får lov at modne under perfekte forhold dybt i kældrene i Bourgogne gennem mange år, sker der ganske enkelt noget magisk.
Og netop den oplevelse kan nu blive din – hvis du altså er hurtig!
Se frem til en stor eksplosion af perfekt modne noter af skovbund, svampe samt mørke og røde bær, smukt balanceret med silkebløde tanniner. Denne flotte Gevrey-Chambertin byder på en læskende og saftig elegance, samtidig med at den er flot understøttet af både kraft, struktur og fylde.
Nyd denne magiske Gevrey-Chambertin 2009 alene som en stor solooplevelse, hvor du kan fordybe dig i vinens udvikling i timevis – eller servér den til steaks, saftigt lam, fuglevildt, svamperetter og faste, modne oste. Serveres ved 16–18°C.
Hvordan smager Stephane Brocard Gevrey Chambertin 2009?
Vinen beskrives af
Stephane Brocard Gevrey-Chambertin 2009 fremstår mørk og intens i glasset med tydelige alderstegn i farven, hvor nuancer af teglsten stråler flot. Ved første duft bliver man mødt af utroligt eksplosive noter, der virkelig viser vinens modenhed. Det her er Gevrey-Chambertin, der kommer til udtryk i sin fineste form. Klassiske modne burgundiske noter vælter frem: sund skovbund, lakrids, røde og mørke bær i flot kombination med kaffe, læder, tobak og cedertræ. Det er komplekst, det er stort. I munden er fortællingen også stor. Det er intenst og modent, balanceret mellem de dybe, modne fornemmelser og stadig levende frugt. De 17 år gamle silkebløde tanniner giver, sammen med den koncentrerede frugt, en lang og vedholdende finish.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Stephane Brocard Gevrey Chambertin 2009 passer godt til...
Hvordan er Stephane Brocard Gevrey Chambertin 2009 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir. Druerne høstes fra marker i den højt anerkendte kommune Gevrey-Chambertin, hvor vinstokkene er 30-50 år gamle. Det enestående terroir skaber optimale rammer for dyb koncentration og kompleksitet. Efter gæringen afrundes vinen med 15 måneders lagring på 228 liters egetræsfade, hvoraf 20% er nye. Dertil kommer flere års kældermodning på flaske, hvor vinens udvikling er fortsat og har tilført yderligere dybde, elegance og modenhed.
Druer
Pinot NoirOm Stéphane Brocard
Med yderst sympatiske priser og ratings helt op til 96 point byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som fremragende bourgognekøb!
Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.
For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.
I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).
Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.
Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.
Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20%.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener