Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Marsannay Blanc 2018

"94 point. Closerie des Alisiers har en særlig plads på min opmærksomhedsliste. Og denne Marsannay er også fantastisk." - Flaskehalsen

"94 point. Smagen er ... fremragende ... spiller, leger og danser på tungen med lys elegance" - Houlberg

"93 point. Meget klassisk og elegant i sit udtryk." - WineWherever

"93 point. Hvid Bourgogne til denne pris er præcis, hvad vi har brug for. Det er skønt at kunne åbne en flaske som denne, hvor det hele bare spiller." - Mad & Monopolet

Meursau… Nej, Marsannay!

Stepháne Brocard efterlader endnu engang anmelderne lamslåede med hans elegante hvide Marsannay, der i igen i år scorer vilde 2 x 94 point. Hvordan kan så stor bourgogne koste så lidt?

Genvejen til den vilde value for money går paradoksalt nok gennem det eksklusive Côte de Nuits, der er kendt som epicentret for stor Bourgogne. Her er koncentrationen af Grand Cru-marker højere end noget andet sted i verdens mest hypede vinområde. Imidlertid er de fadlagrede hvidvinene kriminelt oversete og kan fås til markant lavere priser end i eksempelvis Meursault og Chassagne-Montrachet.

Stjerneproducenten Brocard har til huse i netop Marsannay, hvorfra han bruger sine ældste vinstokke til at lave en cremet og Meursault-fyldig Chardonnay med perfekt afstemt fadkrydring fra 15 mdr. på egetræsfade.

Denne vin var et af vores mest eftertragtede Bourgogne-tilbud sidste år. Vi har kun fået endnu et lille restparti af den kældermodnede årgang 2018 fyld kælderen nu!

Smagenote

Bourgognen står elegant i glasset med en gylden kulør. Næsen lover eminent hvid Bourgogne med en indsmigrende og fadkompleks næse hvide roser,  citrus, pærer, fersken og abrikos samt mineralske strejf af våde sten. Den overdådige bouquet deler også generøst ud af ristet toast, yoghurt, croissant og diskret vanilje. I munden lander vinen med en blød, cremet og Meursault-lignende frugtfyld. En kølig mineralitet giver vinger til den lange eftersmag, der kaster om sig med ferskner, honningmelon og ristede nødder. En mesterlig Meur… Marsannay!  Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Anmeldelser af Stéphane Brocard Closerie des Alisiers Marsannay Blanc 2018

94/100 Flaskehalsen
"Dejlig gastro-Bourgogne med mange nuancer... Hvis du har læst med på de fleste anmeldelser her på sitet, så ved du, at Closerie des Alisiers har en særlig plads på min opmærksomhedsliste. Og denne Marsannay er også fantastisk. Normalprisen lider lidt under, at den har svært ved at stå mål med andre lækre vine fra vinhuset. Men når man rammer den gode tilbudsdag, får man rigtig stor smag og høj værdi for pengene. Her får vi en anden dybde, end vi gør i Chablis, og denne Marsannay er derfor med en mere markant bund og præget af lidt tungere og dybere noter. Det gør den fantastisk til fisk eller lyst kød, men den er næsten for korporlig til at klare sig som hyggevin uden gastronomisk ledsager. Normalpris kr. 329,95, Set til kr. 189,95 | Supervin"

94/100 Houlberg
"I forhold til de 2 foregående, så er der her ikke helt samme lethed, selvom det faktisk fortsat er fint, rent og elegant burgundisk med en lille smørfedme og bestemt ikke hverken bastant eller fadtung. Den har faktisk et ret lækker og frisk næse, hvor der kommer unge samt grønne pærer, fersken, æbler og svagt lidt nødder, ristet brød og vanilje. Smagen er ... fremragende ... spiller, leger og danser på tungen med lys elegance. Det har selvfølgelig ikke samme kalkede fornemmelse, som de 2 foregående, men mere cremet, blød og samtidig blid, sart og fin som bare pokker. Der kommer udover de grønne pærer, æbler samt fersken også lidt citron, som giver denne elegante syre og overbevisende finesse. 94 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 259,95 kr."

93/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Meget klassisk og elegant i sit udtryk. Ren og sprød frugt i god balance med syren og efterfulgt af en smule fine tanniner. En vin der ligger roligt i vandet og byder alle velkommen om bord. 93P"

93/100 Mad & Monopolet
"Hvid Bourgogne til denne pris er præcis, hvad vi har brug for. Det er skønt at kunne åbne en flaske som denne, hvor det hele bare spiller. Skøn duft af citrus, friske æbler, vanilje, ristet brød og hasselnødder. I munden har den fylde, syre og mineralitet, som sammen danner en flot hvid Bourgogne. 1 fl. 329,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 189,95"

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra gamle vinstokke, der står plantet i den fremragende kalkholdige jordbund i det luksuriøse Côte de Nuits, nærmere bestemt appellationen Marsannay. I vineriet bliver vinen forkælet med hele 15 måneder modning på egetræsfade, hvor vinen også ligger i kontakt med de fine gærrester, der bidrager til en herlig cremet tekstur. Der anvendes 15 % nye egetræsfade i modningen.

Nyd vinen til fisk og skaldyr, sushi, kylling, lette grillretter, grøntsager og milde oste. Nydes ved 10-13 grader.

Om Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard)

Med sympatiske priser og ratings helt op til 96 point i bl.a. Wine Enthusiast byder Closerie des Alisiers på noget så sjældent som decideret fremragende bourgognekøb!
 
Som søn af verdensberømte Jean-Marc Brocard i Chablis kan det undre, at talentfulde Stéphane Brocard er gået solo med sit eget projekt, Closerie des Alisiers.
 
For den ambitiøse Stéphane var det imidlertid ikke optimalt at dele styringen af faderens vingård med sine to søskende, sin svoger og sin svigerinde. Og som stor bourgognekender rakte Stephanes interesse samtidig ud over Chablis.
 
I 2007 grundlagde han derfor Closerie des Alisiers og slog sig strategisk ned i Marsannay – i smørhullet mellem Chablis (mod nord) og Bourgones berømte Cote d’Or (mod syd).
 
Closerie des Alisiers er navnet på Stéphanes mikronegociant, hvis vine er baseret på druer fra udvalgte vinhuse i hele bourgogne – fra Chablis i nord til Pouilly-Fuissé i syd. Dertil kommer druer fra Stépahnes egne marker i Chablis og Pommard.
 
Stéphanes ”hemmelige våben” er et nært og mangeårigt forhold til sine samarbejdspartnere, der lader ham producere og aftappe vinene i deres egne vinkældre. I den forstand er der i realiteten tale om domænevine, som bliver skabt og markedsført af en ekstern winemaker.
 
Som winemaker er Stéphane Brocard garant for friske og frugtige vine med stor respekt for terroiret, hvorfor andelen af nye egetræsfade aldrig får lov at overstige 20 %.