Signature Chef Dak Wichangoen Pinot Noir 2023

"92 point. Dak Wichangoen lagde navn til nogle rigtig fine vine sidste år, og stilen fortsætter med 2023-årgangen... den kan noget dybt og charmerende, uden at den bliver alt for kompleks, mørk eller bastant. Vellykket og flot Pinot Noir" - Flaskehalsen

"91 point. Michelinkokken Dak Wichangoen har bevæget sig ind på vinmarkedet og gør det faktisk ganske glimrende ... se den lidt som en Bourgogne, men til en væsentlig lavere pris" - Mad og Monopolet

"91 point. Varm, fyldig og krydret Pinot Noir ... Ville passe godt sammen med grillede retter. " - Winewherever, Rasmus Christensen

Lækker, lækker, lækker… Vi har ventet, ventet, ventet. Nu er Dak Wichangoens vildt populære Pinot Noir endelig klar til at læske vore ganer og begejstre smagsløgene i den flotte nye 2023-årgang.

Vinen er det charmerende danske islæt i den eksklusive Signature Chef-serie, der består af udsøgte vine skabt i samarbejde med en række af verdens bedste kokke.

Dak Wichangoen opnåede i 2006 en Michelin-stjerne til thairestauranten Kiin Kiin og beholdt den i 10 år. Du kender måske også Dak fra hendes mange tv-optrædener på blandt andet Masterchef og Vild Med Dans.

Dak deler her sin opskrift på elegant, saftig og ikke mindst madvenlig Pinot Noir. Druerne kommer fra populære Sydfrankrig, hvor masser af solskin giver flot fylde og smagsintensitet, der balanceres med unik mineralsk friskhed fra kølige og salte Middelhavsvinde, der blæser ind over markerne.

Dak sætter ekstra trumf på kvaliteten med et drys eksotiske krydderier fra lagringen på kostbare franske egetræsfade.

Skænk dig selv et glas fremragende fransk Pinot Noir, som Dak anbefaler dig at nyde til fjerkræ, charcuteri eller fisk og grøntsager fra grillen.

Nyd vinen til grillet laks og tun, tapas, stegt fjerkræ, svampe, fyldige salater og oste. Servér ved 14-17°C