Signature Chef Dak Wichangoen Chardonnay 2023

"94 point. Signature Chef Dak Wichangoen Chardonnay 2023 er en virkelig dejlig og velbalanceret hvidvin, som overrasker med både karakter og blødhed. Skabt i samarbejde med den dygtige kok Dak Wichangoen – og det mærkes. Her er der kælet for detaljerne og smagen." - Vin For Kvinder

"91 point. Glimrende vin fra Michelin-kokken Dak, der er på 100% Chardonnay - netop fordi den er lavet i samarbejde med en kok, så er der en klar anbefaling af mad dertil - jomfruhummer med brunet smør og en let salat eller en kyllingefrikasse. Duften byder på citrus, honningmelon, modne æbler, ananas og et hint af salt. I munden er den fyldig med masser af frugtsødme og friskhed." - Mad og Monopolet

"91 point. Chardonnay udenfor de gængse områder – og til en tilbudspris under 80 kroner. Det plejer at indikere, at det bliver en temmelig ligegyldig oplevelse, men med denne Chef Signature, der har fået Dak Wichangoen’s autograf på etiketten, fungerer det faktisk ganske fint. Det er afbalanceret med en god friskhed og en afstemt sødme og krydderifornemmelse fra fadet. Dejlig Chardonnay til prisen, der både egner sig til hyggestunden på terrassen og til madretter i den lettere kategori – gerne med fisk ... Imponerende kvalitet til prisen" - Flaskehalsen

"90 point. Besnærende duft. Behagelig cremet frugtig mundfylde hvor noterne fra duften går igen med et lille hint af anis oveni. En vellykket klassisk Chardonnay i fin balance af moden frugt med mange flotte klassiske noter og flot syre." - Vinvalget

Ekstremt populær Chardonnay fra Michelin-kokken Dak Wichangoen... Nu er den dugfriske nye årgang endelig landet!

Og du kan roligt glæde dig til en vinoplevelse, der til fulde matcher niveauet på Daks formidable mad, som blandt andet har indbragt hende en Michelin-stjerne.

Du kender måske også Dak Wichangoen fra hendes mange optrædener som dommer på TV-programmet Masterchef. Nu har hun kastet sig ud i et nyt gastronomisk eventyr med sin egen vinserie, der er udarbejdet med hendes yngre bror og sommelier, Ksuan Wichangoen.

Daks fremragende hvidvin stammer et sydfransk terroir med samme type afrundede sten, “galets roulés”, som kendes fra verdensberømte Châteauneuf-du-Pape. Læg dertil kombinationen af de mange solskinstimer og kølige middelhavsbriser og du har perfekte betingelser for Chardonnay-druen.

Var du vild med topanmeldte 2020 og 2022, så bare vent...! Daks ekstra rige og fyldige Chardonnay fra 2023 er simpelthen den mest lifligt blomsterduftende, abrikossaftige og uimodståeligt smørlækre franskeChardonnay i Michelin-klassen.

Fremragende hvidvin, i en dejlig fadfri stil, som viser det udsøgte terroir fra sin mest autentiske side.

Et must-try for alle med hang til fyldige og powerfulde Chardonnay’er fra Mâcon og Pouilly-Fuissé i Sydbourgogne.

...

Dak Wichangoen anbefaler vinen til alle former for skaldyr og fiskeretter. Derudover går vinen fremragende til lette tapasanretninger, fjerkræ, grønne salater, thaimad samt milde oste. Nydes optimalt ved 8-12°C.