Secoli Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2012

”92 points. Excellent” – Wine Enthusiast Vintage Chart (årgangsskema)

“4,5 stars out of 5. Quality of the grapes was excellent with very good acidity and sugar levels. These are well-structured wines, with the best examples capable of noteworthy aging potential – 20-25 years.” – Wine Scholar Guild (Amarone Vintage 2012)

Amarone-fans, så er det NU… Stærkt begrænset antal flasker!

I det dybeste kølige kældermørke har vi fundet en eksemplarisk modnet Amarone Riserva i den lige så eksemplariske årgang 2012. En fremragende rødvin som efter 4 år på egefade og yderligere 7 år på flaske nu begynder at udfolde sin høje klasse…

Det er ikke uden grund, at priserne for Amarone Riserva 2012 starter omkring 350 kr. flasken og derefter bevæger sig stejlt opad. Dels er årgangen er fremragende, og dels stilles der på Riserva-niveau ekstra krav til kvaliteten.

Længere fadmodning, længere druetørring samt et højere indhold af tørekstrakt (minimum 4 gram pr. liter mere end kravet til normal Amarone) giver tekstur, frugtpower og kælderpotentiale i verdensklasse.

Smagenote

Ved ophældningen mørk kirsebærrød med et begyndende modent skær nær glassets kant… I næsen umådelig intens og kompleks med løfte om kæmpestor, moden Amarone! Fra glasset strømmer de lækreste noter af tørrede blomster, sød pibetobak, urter, mørk chokolade, blommer, kirsebær, engelsk lakrids, vintage-balsamico, rosiner, svesker og ristede kaffebønner… Crazy kvalitet!  I munden fed, fyldig og voluminøs med en så magtfuld en frugtkoncentration, at du ganske glemmer Amaronens 16 % alkohol.  Niveauet løftes yderligere med luksuriøs "spiciness" fra den ekstra lange fadlagring. Minutlang finish med perfekt poleret tanninstruktur. Så stort smager perfekt modnet Amarone Riserva! Drik nu, eller gem 15-25 år fra høståret.

Nyd den til hygge, lam, steaks, and og flæskesteg, BBQ, vildt, kraftige pastaretter eller modne oste. Server ved 16-18°C.

Secoli Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2012 er skabt på et klassisk blend af Corvina, Rondinella og Corvinone, som håndplukkes klase for klase fra Valpolicellas legendariske bakkelandskab. Druerne lægges til tørre i hele 4  lange måneder for at koncentrere smagen og sukkerindholdet til Riserva-niveau. Efter endt gæring med 15-20 dages udblødning af drueskallerne, omstikkes Amaronen til 4 års lagring på egetræsfade.