Scheid Metz Road Chardonnay 2017
Spontangæring midt i marken! Så bli’r californisk Chardonnay ikke mere tro mod sit kølige Monterey-terroir…
Metz Road går til geniale ekstremer for at sikre, at deres prisvindende Chardonnay gærer med Riverview Vineyards naturligt forekommende gærstammer:
Druemosten gærer nemlig på helt nye fade, som er placeret i en afkølet container ude i selve vinmarken!
Resultatet er en super fadlækker og spændende mineralsk Chardonnay, som på imponerende vis fejede al modstand i prisklassen til side ved den prestigiøse San Francisco Chronicle Wine Competition.
Det er desværre kun lykkedes os at fravriste producenten en halv palle…!
Nyd den til grillet tun og laks, fjerkræ og lyst kød, cremede saucer, svamperetter og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C
Hvordan smager Scheid Metz Road Chardonnay 2017?
Flot gylden farve i glasset. Den elegante næse introducerer saltet citrusfrugt, grønne æbler, pære, og abrikos, som får lækkert følge af smør, vanilje, flødekaramel, muskatnød og brioche fra fadlagringen. I munden klassisk cremet med bløde frugtlækkerier og livlig mineralsk friskhed i sublim balance. En herlig opulent, frodig og koncentreret Chardonnay, der den friske finish bliver ved at overraske med nye, spændende smagsnuancer. Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Scheid Metz Road Chardonnay 2017 passer godt til...
Hvordan er Scheid Metz Road Chardonnay 2017 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra Al Scheids granitholdige Riverview Vineyard, der grundet morgentåge og stærke vinde fra Monterey Bay er et førsteklasses koldklima-terroir. For at holde topfrugten frisk og sund bliver alle druer håndplukket i de tidlige morgentimer.
For at fremme vinens terroirpræg går Al Scheid til ekstremer… En del af mosten gærer nemlig på helt nye fade, som er placeret i en afkølet container ude i selve vinmarken. Dette sikrer, at gæringen starter med Riverview Vineyards egne, naturligt forekommende gærstammer.
Efter den langsomme, kølige fadgæring holdes vinen i kontakt med de fine gærrester i 14 måneder på 100% franske egetræsfade, heraf 92% helt nye. Omrøring af gærresterne fremhæver vinens cremde tekstur og mineralske nuancer. Kun Chardonnay fra de bedste fade finder vej til den færdige vin.
Druer
ChardonnayOm Scheid Family Wines
”Monterey County has it all. The soil, the climate, the water. Everything about Monterey County lends itself to growing world-class wine grapes which means you can make world class wine.” – Al Scheid
Med kvalitet, bæredygtighed og value-for-money som kerneværdier hører Scheid Family Wines i dag til blandt Californiens stærkeste og mest forbrugervenlige vinproducenter.
Mellem San Francisco og Los Angeles finder vi Monterey, der er et af Californiens cool climate-hotspots og inkluderet på Wine Enthusiasts TOP10 over verdens bedste vindestinationer.
Al Scheid hører til blandt Montereys mest fremtrædende pionerer. Historien starter helt tilbage i 1972, hvor legenden Dr. Albert Winkler overbeviser den unge Al Scheid om områdets uudnyttede potentiale. Over 50 år senere er Scheid Family Wines blandt Montereys største og bedste vinproducenter, der står bag flere af vores mest populære californiske vine.
Souvenir, Elder Rock og Metz Road er tre imponerende rødvinskøb på bourgognedruen Pinot Noir. Sur Canyon byder på stor og smørfed Chardonnay, mens vinserien Long Valley Ranch dækker hele striben af californiske topfavoritter fra Pinot Noir og Chardonnay til Cabernet Sauvignon og Zinfandel.
Familiens Scheid høster sine druer fra 12 vinmarker på en 115 km lang strækning af Salinas Valley, der er inddelt i 4 klimazoner fra nord mod syd.
I den nordligste del, nær den meget dybe og kolde Monterey Bay, har Chardonnay og Pinot perfekte dyrkningsbetingelser. Med morgentåge og eftermiddagsvind fra bugten nyder dette område Californiens længste modningssæson, og druernes ekstra lange ”hang time” giver vinene unikke aromatiske kvaliteter.
Længere mod syd, hvor klimaet minder om Napa Valley og Paso Robles, excellerer Scheid i powerfulde rødvine på blandt andet Cabernet Sauvignon og Zinfandel.
“Green Awards Winner: Scheid Family Wines” - The Drinks Business
Hos Scheid Family Wines går premiumkvalitet hånd i hånd med en stærk grøn profil. Alle marker er certificeret bæredygtige, og en 80 meter høj vindmølle leverer strøm til 100 % af produktionen samt 125 boliger i lokalområdet.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
