Sashy Chardonnay 2023

Best Italian Wines Annuario

Houlberg

Duftmæssigt er det faktiske en fint balanceret vin ... der er god blanding af fadpræget fylde og en blød, eksotisk frugt, som mest er hyld, fersken, pærer og melon. Vi er midt på vejen og alt glider lige derudaf med milde dufte ... både let karamel, vanilje og kandiseret citrusfrugt samt et lille grønt islæt. Smagen er ikke fed, men en smule til den fyldige side og samtidig med lidt mørk eller grillet lemon, der mest dominerer smagen, hvor der ellers er grønne pærer, æbler og citroner, så dermed ikke nogle af de tropiske elementer fra duften. Det giver også en vin, som er frisk, let fyldig og har denne fine balance af tilpas bitterhed, syre samt sødme ... og til prisen et klart røverkøb. | Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 54,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Winewherever, Rasmus Christensen

Smækfyldt med fersken, hyldeblomstsaft og limoncello toner. Rund, saftig og frisk. God vin behøver ikke at koste alverden. Det kunne i hvert fald være Sashy's slogan.

Mad og Monopolet

Sashy er på rekordtid blevet en rigtig anmelder-darling, hvilket er meget forståeligt. Den koster vitterlig ingenting (eller næsten), den er lavet på Chardonnay og smager af så meget mere, end den koster. Skøn duft fyldt med citrus, grape, fersken, vanilje, smør og et lille hint af salt. I munden er den elegant, cremet og med en skøn frugtsødme og god mineralitet. Det er helt enkelt skidelækkert!

Vinvalget

Vi tror der har siddet nogle vinkloge mennesker i skyggen under et oliventræ et sted i Italien og blevet enige om at lave en dejlig Chardonnay. Det hele startede måske med bedstefar Roberto, der med bestemt stemme sagde "Attenzione, vi skal lave en dejlig Chardonnay". "Buon ide bedstefar og den skal dufte af grønne og gule æbler", sagde Luigi". Ja og de ferskner, som dem i Mamas have", hvisker Marco drømmende.. "Si si og der skal være saltet citron, pære, kalk, limeskal, honningmelon, brunet smør, lidt vanilje og smukke hvide blomster", skråler Alessandra ivrigt. Og det var kun duften de snakkede om. Smagen skulle være cremet med modne bløde pærer, gule æbler, blomster, lidt brioche og stenfrugt... men faktisk også lidt Chablisk i sit udtryk med flot læskende syre og kalket mineralitet. De gik straks igang, altså straks efter frokosten, og lavede sådan en vin. De døbte den Sashy, for det var det den var...Sashy. Det var en vin til glæde for folket, så derfor skulle den også være molto economico. Det er ikke sikkert at tilblivelsen af Sashy var helt så romantisk, men fred være med det. Nogen har gjort sig umage og lavet en dejlig Chardonnay til rimelige penge.

Best Italian Wines Annuario

Winewherever, Rasmus Christensen

Sashys Chardonnay 2022 er en klar kandidat til årets “Bedst til Prisen”. Den har en gennemgående smag af hvide ferskner med både syre, sødme og gennemtrængende smag. Den har tyngde og fylde i munden og slutter af med en smule tanniner, der skaber lidt friktion i munden. Flot og vellavet Chardonnay til de lyse nætter.

Flaskehalsen

Sashy var også sidste sommer et særligt og friskt bekendtskab. For godt nok er det Chardonnay, men det er Chardonnay på en helt anden måde. Hvis du er ude efter smørfed og cremet Chardonnay, så går du galt i byen her, og derfor er vinen ikke vurderet ud fra, hvad de flestes forventninger til en Chardonnay er. I stedet er den vurderet ud fra sin umiddelbarhed, som sommerlige friskhed og sin let tilgængelige måde at være imødekommende på. Det er lige før, der er lidt Sauvignon Blanc-vibes over den, fordi her er så meget friskhed og sprødhed. En flot Chardonnay, der smager lidt som en hybrid af alt det, de fleste elsker ved en frisk sommervin. Tilbudsprisen skulle af og til komme helt ned under 60 kroner, og det gør den til en af de mest oplagte budget-hyggevine at have i køleskabet i de forhåbentligt mange, lange sommermåneder

Mad og Monopolet

Jeg har smagt flere af årgangene fra den populære italienske producent Sashy - første gang jeg smagte en Chardonnay fra dem, serverede jeg den til en blindsmagning, og ingen gættede på italiensk Chardonnay. Det skyldes, at den er helt sin egen og har lethed, friskhed og elegance. I næsen har den duft af frisk nyskåret melon, fersken, et hint af peber og en delikat duft af vaniljekorn. I munden er den kølig i udtrykket og har både mineralitet og lethed, som gør den perfekt som ledsager til fx skaldyr eller hvidfisk.

Vinbladet

Herlig, let nøddeagtig duft med fersken, æble og citrus. Frisk smag, fyldig, let cremet med meget frisk eftersmag, røget, nøddeagtig med frisk, eksotisk frugt.

Vinhulen.dk

Lys strågul. Duften indleder med citrus og grønne æbler efterfulgt af melon og lille flig af flødekaramel. Smagen er blød og rund med grønne æbler, melon, en karamelnote og let røg. Harmonisk og veldrejet hvidvin med masser af friskhed, flot modvægt til fedmen fra syren og intensiverende smag. Modsat 2020 er denne mere italiensk i sit udtryk end burgundisk. Dejlig lang finale.