Sashy Chardonnay 2022

”92 point. Sashys Chardonnay 2022 er en klar kandidat til årets “Bedst til Prisen”… Flot og vellavet Chardonnay til de lyse nætter. ” – WineWherever

"91 point. En flot Chardonnay, der smager lidt som en hybrid af alt det, de fleste elsker ved en frisk sommervin" - Flaskehalsen

”91 points. Den er helt sin egen og har lethed, friskhed og elegance… Frisk nyskåret melon, fersken, et hint af peber og en delikat duft af vaniljekorn” – Mad & Monopolet

Sashy er vores mest populære hvidvin og 100% banebrydende for prisklassen!

De første ratings viser det tydeligt… Den nye Sashy Chardonnay 2022 er steppet endnu mere op i kvalitet og velsmag i forhold til tidligere årgange af markedets mest balstyrisk VILDE VALUE!

Sashy Chardonnay snor sig så mineralsk og silkeblød om tungen, at etiketten burde sige Chablis, Puligny-Montrachet eller newzealandsk Chardonnay i den kølige Cloudy Bay-stil. Og smagen rammer det perfekte smørhul mellem alle tre!  

Hvert år modtager vi Chardonnay-prøver i hundredevis fra håbefulde leverandører, men kvaliteten i elegante Sashy Chardonnay har fået os op fra stolen som INGEN anden vin...

Den bourgognelignende Chardonnay kommer fra et kalkholdigt terroir i det nordøstlige Italien, helt ude ved det salte og kølende Adriaterhav. DK's bedste Chardonnay-køb til hverdagspris? Du har Supervins garanti på, at kvaliteten er i top!

Smagenote

Ved ophældningen frister Sashy Chardonnay med sin rene og sart gyldengrønne farve… Næsen imponerer med intens og elegant duft af jasmin, saltet citrus, mandarin, fersken, honningmelon og en vaniljekrydret egetræsnote à la creme brûlée... På tungen er Sashy 2022 endnu mere blød og cremet end i tidligere år - men begejstrer stadig med unik kølig mineralsk elegance og limefrisk saftighed. Strejf af tropiske frugter samt perfekt integrerede egetræsnoter af røg og vanilje styrer eftersmagen suverænt i mål... Mineralsk som hvid bourgogne, frugtlækker som newzealandsk Chardonnay. Glæd dig til endnu et home run fra Sashy! Drik nu, eller gem +5 år fra høståret.  

Anmeldelser af Sashy Chardonnay 2022

92/100 WineWherever, Rasmus Christensen
”Sashys Chardonnay 2022 er en klar kandidat til årets “Bedst til Prisen”. Den har en gennemgående smag af hvide ferskner med både syre, sødme og gennemtrængende smag. Den har tyngde og fylde i munden og slutter af med en smule tanniner, der skaber lidt friktion i munden. Flot og vellavet Chardonnay til de lyse nætter. ”

91/100 Flaskehalsen
"Sashy var også sidste sommer et særligt og friskt bekendtskab. For godt nok er det Chardonnay, men det er Chardonnay på en helt anden måde. Hvis du er ude efter smørfed og cremet Chardonnay, så går du galt i byen her, og derfor er vinen ikke vurderet ud fra, hvad de flestes forventninger til en Chardonnay er. I stedet er den vurderet ud fra sin umiddelbarhed, som sommerlige friskhed og sin let tilgængelige måde at være imødekommende på. Det er lige før, der er lidt Sauvignon Blanc-vibes over den, fordi her er så meget friskhed og sprødhed. En flot Chardonnay, der smager lidt som en hybrid af alt det, de fleste elsker ved en frisk sommervin. Tilbudsprisen skulle af og til komme helt ned under 60 kroner, og det gør den til en af de mest oplagte budget-hyggevine at have i køleskabet i de forhåbentligt mange, lange sommermåneder."

91/100 Mad & Monopolet
”Jeg har smagt flere af årgangene fra den populære italienske producent Sashy - første gang jeg smagte en Chardonnay fra dem, serverede jeg den til en blindsmagning, og ingen gættede på italiensk Chardonnay. Det skyldes, at den er helt sin egen og har lethed, friskhed og elegance. I næsen har den duft af frisk nyskåret melon, fersken, et hint af peber og en delikat duft af vaniljekorn. I munden er den kølig i udtrykket og har både mineralitet og lethed, som gør den perfekt som ledsager til fx skaldyr eller hvidfisk. ”

Sashy er perfekt til sushi, stegt fisk og skaldyr, sushi, grillet fjerkræ, lyst kød, lette asiatiske retter samt cremede pastaretter og oste. Servér ved 10-12°C

Vinen er skabt på 100% Chardonnay fra et køligt og stærkt kalkholdige terroir i det nordøstlige Italien, helt ude ved Adriaterhavet. 100% afstilkning af druerne går forud for den skånsomme presning, der frigør den delikate frugt. Mosten nedkøles, så alle urenheder bundfældes. Gæringen sker med frugtbevarende temperaturstyring ved 16-18°C  og delvis egetræskrydning. Efter endt gæring modner vinen i kontankt med de fine gærrester, mens burgundisk omrøring af de fine gærrester giver vinen ekstra fedme og kompleksitet.