Château de la Charrière (Domaine Yves Girardin) Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2021

”The vintage is more about perfume than power... wines to drink while you wait for your purchases from 2018, 2019 and 2020 to mature." - Decanter

Bourgogneelskernes bourgogneårgang... Efter 3 varme år med Pinot Noir i powerudgave så byder 2021 på klassisk svævende, elegante og supersaftige røde bourgogner, der nærmest danser ud af glasset!

Robert Parker hylder Château de la Charriere for nogle af bourgognes bedste køb – og fremhæver specifikt husets 1er Cru Clos Rousseau blandt de ypperste eksempler på rød Santenay. For øvrigt sammen med en flere tusinde kroner dyr konkurrent fra Leroy...!

I den sprøde nye årgang 2021 leverer de over 40 år gamle vinstokke på den muromkransede enkeltmark Clos Rousseau en håndplukket superfrugt, som i kælderen er forkælet på 25% nye 228 liter burgundiske egetræsfade.

Bemærk! 2018, 2019 og 2020 er hamstret i stor stil, og med et rekord lille høstudbytte i 2021, frygter mange for mangel på rød bourgogne…

Smagenote

Vinen præsenterer sig forførende kirsebærrød med et ungt lilla skær… Næsen kommer dig i møde med en klassisk burgundisk buket af våd skovbund, roser, jordbær, saftige kirsebær og solbær, der gemmer på dube krydrede strejf af vanilje, kaffe, kanel og kakao fra fadet…  På tungen svævende silkeblød med en paraderække af delikate smagsnuancer… smukt defineret som kun burgundisk Pinot Noir kan være det! Blide tanniner og luksuriøse krydderier løfter finalen op på et meget højt niveau. Mums! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.   

Nyd den til stegt fisk, fjerkræ, fuglevildt, andebryst, svampe og charcuteri. Servér ved 14-17°C.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra det muromkransede og kun 7,5 hektar store Clos Rousseau, der er et ud af kun 11 terroirs i Santenay med status af 1er Cru. Samtidig en ret højtliggende enkeltmark der giver Pinot Noir med flot fokus, mineralitet og gemmepotenitale. 

Den meget tætte beplantning (10.000 vinstokke pr.hektar) sikrer, at de 40 år gamle vinstokke ikke optager for meget vand og næring fra den lerholdige jord - og derfor håndhøster familien Girardin Pinot Noir-druer med et meget højt kvalitetspotentiale.

I vineriet afstilkes druerne inden 5 dages koldmaceration, der fremhæver Pinot Noirs aromatiske finesse. 15 dages overpumpninger og ”punch downs” under og efter gæringen trækker yderligere farve, smag og tannin fra drueskindet. Vinen forkæles 10 til 12 måneder på 228 liter burgundiske egetræsfade, heraf 25% helt nye. Aftapningen sker - i overensstemmelse med den biodynamiske vinkalender – kun på ”frugtdage”.

Om Château de la Charrière (Domaine Yves Giradin)

”Excellent to outstanding… Some of the best bargains in red burgundy”
- Robert Parker

Der er ikke noget at komme efter… Domænets stjernestatus er så velfortjent, for over de seneste årtier har Château de la Charriere i Santenay beriget verden med en sand perlerække af vine på Pinot Noir og Chardonnay, der samlet set repræsenterer de bedste vinkøb, du kan gøre i Bourgogne.

Med vores unikke pandemi-parti får priserne nu endnu et hak nedad!

Efternavnet Girardin vækker anerkendelse overalt, for siden 1570 har hele 13 generationer af familien dyrket vin i Bourgogne.

Vi skal dog kun tilbage til 1960’erne for at møde familiens moderne stamfader, Jean Girardin, der købte familieslottet Château de la Charrière samt de første vinmarker i og omkring Santenay.

Her voksede Yves Girardin op og udviklede en passion for alle aspekter af vindyrkning og vinfremstilling.

Da Jean Girardin gik på pension i 1981 blev 3 af familiens 12 hektar tildelt sønnen Yves, der siden har udvidet sit domaine til betragtelige 21,5 hektar, ligesom han i 2003 overtog familieslottet Château de la Charrière.

I 2011 vendte Yves’ søn Benoit Girardin hjem fra sine ønologistudier i Bourgogne og Bordeaux, og med yngste generation som winemaker er både stilen og kvaliten ændret til det endnu bedre!

De lidt rustikke og gammeldags rødvine har ændret sig til en mere ren, elegant og silkeblød Pinot Noir-stil, der blandt andet opnås ved praksisser som total afstilkning af druerne og et blidere udtræk af tanniner.

Santenays vinmarker er og bliver familiens ”hjerte og sjæl”, men Yves og Benoit Girardin laver også fremragende vine fra topmarker i naboappellationer som Maranges, Chassagne-Montrachet og Beaune.