Prunier Pineau des Charentes Rouge
Cognac møder Bordeaux i denne herlige Pineau des Charentes Rouge, der om muligt er endnu mere frugtcharmerende end sin mere kendte hvide makker.
Hvis du er vild med med frugtbetonede portvinstyper, bør du afgjort smage med her. Et fornemt eksempel fra familieejede Prunier, som er blandt de ældste og mest anmelderroste Cognac-producenter.
Pineau des Charentes Rouge er en herlig aperitif - og ligeså lækker efter måltidet som digestif eller i cocktails. Glem ikke frugtdesserter, kirsebær tarte tatin, blåskimmelost og foie gras! Servér afkølet ved 6-10°C
4 cl Pineau des Charentes (hvid eller rød) 2 cl Apérol eller Campari 4 cl Gin - Servér over isterninger, garnér med en strimmel appelsinskræl. Et voila!
Følgende druesorter må anvendes til fremstilling af hvid Pineau des Charentes: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec.
Hvordan smager Prunier Pineau des Charentes Rouge?
Flot rubinrød farve. Næsen drager med sin skønne duft af friske hindbær, tørrede kirsebær og cassis. Smagen forsætter i samme dur med charmerende bærfrugt og afstemt sødme, der i eftersmagen tilføjes krydret og behageligt varmende Cognac-karakter samt en let urtet undertone.
Om Maison Prunier
- "Small but highly regarded firm." Sådan introduceres Maison Prunier af Cognac-guruen Nicolas Faith.
Prunier er grundlagt i 1769, hvilket gør huset til et af de ældste i Cognac. I 11 generationer har familien Prunier-Burnez skabt Cognac under mottoet: ”kvalitet og respekt for lokale traditioner”.
Da Alphonse Prunier døde i 1918, var der ingen arvtagere. Det blev derfor nevøen Jean Burnez, som fik overdraget Cognac Prunier. I dag ledes firmaet af Stéphane Burnez med støtte fra sin hustru samt datteren Alice.
Som symbol på de stolte traditioner har Prunier indrettet butik i Cognacs ældste hus, bindingsværkshuset ”La Vieille Maison” (Maison de la Lieutenance). Et historisk monument fra Middelalderen, midt i Cognacs gamle bydel.
Prunier har et tæt samarbejde med udvalgte familiedestillatører, som forsyner det hæderkronede Cognac-firma med druedestillater. Destillatørerne bærer på unik viden om egen vin og egne destillationsapparater, så Prunier beder derfor kun om én ting: at alle beslutninger tages med kvalitet for øje.
Til sine mest prestigefyldte og langtidsmodnede Cognac foretrækker Prunier eaux-de-vie, hvor vinen er destilleret med de fine gærrester for ekstra kompleksitet. Prunier modner fortrinsvis på gamle egetræsfade, fordi man ønsker at fremelske en lysere, mere elegant og underspillet Cognac-stil.
Pruniers serie af Vintage Cognac i "cask strength" følger helt bevidst mottoet ”no style”: single vintage, single estate, single distillation og single cask. På den måde kan smageren opleve det unikke ved hver årgang, hvert dyrkningsområde og hver destillatør – på lidt samme måde som med stor vin!
Sortimentet af topanmeldte Cognac spænder fra populære kategorier som VS, VSOP og XO til årgangscognac og samlerobjekter med adskillige årtier år på bagen. Hertil kommer Calvados, Cognac-baseret orangelikør samt Pineau des Charentes – sidstnævmnte i såvel hvid som rød udgave.
Endelig tilbyder Prunier, i samarbejde med familien Mauxion, den hyper-eksklusive og håndpukkede Cognac-serie “Mauxion Selection”. Cognac-forkælelse på højeste plan!
Vindata
Producent
Vægt
Alkohol-%
Proptype
Emballage
