Prosper Maufoux Volnay 2019
Fløjlsvinene fra Volnay er værdsat af mange… Man behøver ikke være bourgognefanatiker for at kunne se det charmerende i vinene!
Volnay kaldes af flere for Côte de Beaune’s svar på Chambolle-Musigny… Det er måske ikke for meget sagt, når man tager elegancen og den fingerfine frugt i betragtning.
Volnay er en vin, der emmer af violer og blødhed i sin ungdom, med alderen trøffelduftende og kompleks ala. Pomerol.
Det er endnu for tidligt at sige noget endegyldigt om årgang 2019, men eksperterne spår, at årgangen vil falde gunstigt ud:
’’Most reports suggest that 2019 Burgundy will be a small but brilliant vintage.’’ - Wine Searcher
Skynd dig at købe, for mængderne er små og efterspørgslen stor…
Nyd vinen til stegt laks og tun, fjerkræ, fuglevildt, andebryst, svampe og charcuteri. Servér ved 14-17°C.
Hvordan smager Prosper Maufoux Volnay 2019?
Elegant bourgognerød farve i glasset. En parfumeret duft af viol, hindbær, orangeskal og jordbær oser op af glasset og sætter sig i næsen, der også imponeres over de fine antydninger af lakrids, skovbund og trøfler. Vinen flyder over med fadcharme og frugtfylde, der forskønnes af en lille, sitrende frisk mineralitet. Flydende fløjl på flaske og silkefine tanniner… Volnay i en nøddeskal! Drik nu eller gem +10 år fra høståret.
Prosper Maufoux Volnay 2019 passer godt til...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
