Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières 2017
Fantastiske Santenay... Landsbyens bedste røde bourgogner haler konstant ind på de dyre kommunenavne, men priserne er forblevet menneskelige.
Bourgognekendere hylder 1er Cru Les Gravières som kommunens bedste voksested. Navnet refererer til den grusede jordbund, der sammen markens orientering mod syd begunstiger druerne med et helt unikt mikroklima.
Prosper Maufoux' flot anmeldte flagskib skabes under ledelse af Nadine Gublin, der som første kvinde nogensinde er kåret til ”Frankrigs bedste winemaker”.
Overvej lige hvad kommunens fineste 1er Cru koster i Volnay og Pommard.. Top value!
Nyd den til grillet laks og tun, fjerkræ, fuglevildt, tatar, svampe og cremede oste. Servér ved 14-17°C
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer stort set hele bourgogne, fra Beaujolais i syd til Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og herlig frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og langsom, frugtbevarende gæring. Vinene modnes i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet.
Palæet over de gamle kældre opførtes i 1835, som residens for M. Duvault-Blochet, den daværende ejer af selveste Romanée-Conti. Trods en bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Siden 2009 har Prosper Maufoux været ejet af den velhavende Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Årlig produktion: ca. 200.000 flasker. Egne marker: 14 hektar.
Hvordan smager Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières 2017?
Elegant kirsebærrød i glasset. Næsen er smukt nuanceret og pakket med rosenblade, skovjordbær og lækkert fadkrydrede kirsebær, der langsomt giver plads til dybere strejf af skovbund og lakrids. I munden flot koncentreret og smooth med en herlig saftig og læskende undertone. Eftersmagen er lang og luksuriøst krydret finish med fine tanniner. Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières 2017 passer godt til...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
