Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières 2015 - Magnum
Topanmeldt rød Bourgogne – eksklusiv Magnumflaske!
Fra det eftertragtede fantomår 2015 kommer denne elegante Pinot Noir fra Prosper Maufoux. Les Gravières er det fornemste af alle 1er Cru-klassificerede voksesteder i Santenay, klos op ad grænsen til Chassagne-Montrachet.
En klassisk rød bourgogne med frisk elegance, silkeagtig struktur og parfumerede skovbær.
Smagenote
Mellemdyb rubinrød. Næsen byder på fine noter af skovjordbær og sorte kirsebær samt dybere strejf af blåbær, skovbund og diskret fadkrydderi. I munden demonstreres årgangens power med lækker blommet frugt og elegant tannin. En lang og luksuriøst krydret afslutning afslører betydeligt gemmepotentiale! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Anmeldelser af Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières 2015
92-93/100 Vert de Vin Magazine
"The palate is fresh, juicy, fruity, fat, silky and offers suavity, good guideline, a slight tension and a slight acid / juicy frame. On the palate this wine expresses notes of fresh strawberry, juicy Quetsche plum, ripe / juicy red berries associated with slight touches of spices, licorice and a very discreet mocha and a few discreet woody touches. Good length."
”Good producer” - Robert Parker
94/100 ”Outstanding” - Robert Parkers Vintage Chart (rød Cote de Beaune 2015)
Anbefales til grillet fisk, fjerkræ, fuglevildt, rørt tatar, svamperetter og cremede oste. Nyd vinen ved 14-16°C
2015 Santenay 1er cru Les Gravieres er fremstillet af 100% Pinot Noir fra Prosper Maufoux’ hjemkommune, Santenay. Fra en gruset, mergelholdig jordbund nær Chassagne-Montrachet frembringer 1er Cru Les Gravières parfumerede og blåbærsaftige rødvine, der af kendere ofte sammenlignes med Volnay. Prosper Maufoux er garant for ren og detaljerig frugt, som her suppleres af fadkrydderi fra 10 mdrs. modning på (30% nye) burgundiske 228 liters fade. Fadene opbevares under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet.
Prosper Maufoux har siden 2009 været ejet af den kvalitetsbevidste Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal.
Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières 2015 - Magnum passer godt til...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
