Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières Blanc 2020

"97 point. Det kan godt være, det ikke er Grand Cru. Men nu er det hverken navnet, etiketten eller marken, man drikker. Det er vinen. Og den er på et uanstændigt højt niveau. ... Nadine Gublin viser, hvorfor hun betragtes som en af de dygtigste, for det her er noget af det ypperste jeg har smagt fra Bourgogne i denne prisklasse." - Flaskehalsen

“95 points. Gold Winner. Elegant palate of creme brulee and pineapple with peaches, melassa and ginger and a toasty finish.” – International Wine Challenge

"95 point. Alt er friseret, vandkæmmet og ligger sgu nærmest i perfekt orden ... himmelsk" - Houlberg

"94 point. Øverst på hylden finder du bl.a. deres 1er Cru Les Gravières Blanc, som virkelig imponerer. Fantastisk duft af syltet citron, gule æbler, mandarin, mango og et lille fint hint af hav/salt. I munden er den fyldig, hvor du tænker “wow”." - Mad & Monopolet

"92 points. An elegant white Santenay that’s still really youthful. Lovely interplay of chalky minerality with fine citrus fruit." - James Suckling

Wow, 97 point til Prosper Maufoux’ nye 1er Cru Les Gravières i jubelårgangen 2020!

Normalvis skal man have ”Grand Cru” på etiketten i Bourgogne for at kunne gøre sig forhåbninger om ratings af den størrelsesorden fra de store internationale anmeldere. Men Prosper Maufoux har udover sublime terroirs også et hemmeligt våden i winemaker, Nadine Gublin, der tidligere er kåret som Frankrigs bedste i Revenue de France.  

Hun har frembragt en stor, mineralsk og fadlagret hvid bourgognes fra et af Santenays bedste voksesteder - grusholdige 1er Cru Les Gravieres. Topårgangen 2020 leverer hvid bourgogne-verdensklasse ud over alle grænser og allerede nu den blevet samlerobjekt blandt bourgogne-fans. Godt hjulpet på vej af Robert Parkers sjældne årgangsrating på hele 97 point.

“97 points. Extraordinary” – Robert Parkers årgangstabel
“96 points. Superb” – Wine Enthusiast årgangstabel

Køb nu mens du har chancen – det her er det perfekte alternativ til dyr Chassagne-Montrachet!

Smagenote

Vinen står perfekt gylden i glasset med limegrønne nuancer. Næsen vidner om høj Bourgogne-klasse med en finesserig og kompleks bouquet af frisk æble, pære, citron, mandarinskal og ananas, der tilsættes fine strejf af flintet mineralitet og lidt røg. Nybagte croissanter og vaniljekrydret creme brulee sætter trumfen på den overdådige duft. I munden cremet og blød med stor frugtintensitet a la Chassagne-Montrachet. En livlig og mineralsk nerve sørger for at holde den eksotiske frugtfylde på plads alt imens de luksuriøse fadkrydderier føjer kompleksitet til smagen. Imponerende powerfuld og lang finish med fad og frugt i flot samspil. Mesterlig 1er Cru fra Prosper Maufoux, der peaker i denne årgang 2020. Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Prosper Maufoux Santenay 1er Cru Les Gravières 2020

97/100 Flaskehalsen
"Det kan godt være, det ikke er Grand Cru. Men nu er det hverken navnet, etiketten eller marken, man drikker. Det er vinen. Og den er på et uanstændigt højt niveau. Hvis du går op i Bourgogne ved du, at man godt kan have høje forventninger til en hvid 2020’er. Men uanset forventningerne, vil du stadig blive forbløffet over balancen mellem fadets dybde og frugtens friskhed. For fadet er til at mærke i dybden af smagen, mens friskheden stadig giver en sprudlende og lækker indpakning. Vinmageren Nadine Gublin viser, hvorfor hun betragtes som en af de dygtigste, for det her er noget af det ypperste jeg har smagt fra Bourgogne i denne prisklasse. Normalpris kr. 459,95, Set til kr. 329,95 | Supervin | 6 Stjerner, 97 Pts."

95/100 International Wine Challenge
“Creamy, buttery aromas. Melon and Golden Delicious apples. Spices. Elegant palate of creme brulee and pineapple with peaches, melassa and ginger and a toasty finish.”

95/100 Houlberg
"Dejlig bredmås'et, smørfed og fadlagret Chardonnay med en himmelsk duft af dåsepærer, fersken, mango og ananas, masser af ristede nødder, lakridskonfekt, vanilje, vaniljebudding, karamelsauce og skumfiduser. Virker virkelig rund og cremelækker med en kalket samt saltet mineralitet ... alt er friseret, vandkæmmet og ligger sgu nærmest i perfekt orden ... himmelsk. Det smager også helt fortræffelig med ... frugten er klingende, ren, intens og stringent med pærer, gule æbler, abrikos, virkelig ren saft, utrolig frugtren syre, der bare hænger i munden, lander på tungen og holder fest der. Man fornemmer også hele tiden en bagliggende smag af ristet træ, nødderne, nødder, lakridskonfekt samt vanilje med en fin og sart sødme ... virkelig flot. 95 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 459,95 kr., mens prisen er 329,95 kr. ved køb af 6 flasker. Vinanmeldelse 6/7"  

94/100 Mad & Monopolet
"Prosper har en fin portefølje, hvor du finder masser af forskellige vine. Øverst på hylden finder du bl.a. deres 1er Cru Les Gravières Blanc, som virkelig imponerer. Fantastisk duft af syltet citron, gule æbler, mandarin, mango og et lille fint hint af hav/salt. I munden er den fyldig, hvor du tænker “wow”. Frugten fylder din mund, hvor du fornemmer, at der spilles på alle tangenter. Det er en vin med flot balance, fylde og lækker frugtsødme. Passer perfekt til grillet kylling med beurre blanc sauce. Pr. fl. 459,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 329,95"

92/100 James Suckling
"An elegant white Santenay that’s still really youthful. Lovely interplay of chalky minerality with fine citrus fruit. Good acidity for the warm and dry vintage, and this drives the long, fine-grained finish."

”Good producer” - Robert Parker 

Anbefales til smørstegt fisk og skaldyr, fjerkræ, lette pastaretter, svampe og cremede oste. Nyd vinen ved 10-13°C

1er Cru Les Gravières Blanc 2020 er fremstillet på 100% Chardonnay fra Prosper Maufoux’ hjemkommune Santenay. ”Les Gravières” er navnet på et af kommunens allerfineste voksesteder.  Den 23 ha store enkeltmark er 1er Cru-klassificeret og ligger i sydlig forlængelse af en række berømte 1er Cru marker fra Chassagne-Montrachet. Vinen er modnet i 12 måneder på 228 l. burgundiske fade, heraf 30% nye.

Om Prosper Maufoux

Nadine Gublin blev i slutningen af 1990’erne den første kvindelige ønolog, som opnåede titlen som ”årets winemaker i Frankrig” hos Revue de Vin de France. I dag laver Nadine vin to steder. Dels som teknisk direktør hos Domaine Jacques Prieur, der nærmest vader i +95p ratings hos de store anmeldere. Og dels hos Prosper Maufoux, hvor hun som fast ønologisk konsulent arbejder tæt sammen med den daglige winemaker. Nadines suveræne bourgogner kendes bl.a. på deres rige frugtfylde, da hun foretrækker at arbejde med relativt sent høstede druer.

Prosper Maufoux’ vine modner under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet. 

Prosper Maufoux har siden 2009 været ejet af den kvalitetsbevidste Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal.