Prosper Maufoux Rully Rouge 2022

"Jeg var bestemt meget stolt."

Prosper Maufoux’ winemaker Nadine Gublin, som er hjernen og hjertet bag denne flotte røde Rully, kan roligt være stolt...  

Det er nemlig ikke tilfældigt, når Los Angeles Times nævner Nadine side om side med Lalou Bize-Leroy (Domaine Leroy) i en stor artikel om Bourgognes førende kvindelige vinmagere.

Nadine blev oplært af den ikoniske 100-point-producent Henri Jayer, inden hun selv triumferede som Frankrigs første kvindlige "Winemaker of The Year" i Revue du Vin de France.

Nu viser hun klassen med et brag af en rød bourgogne fra hotspottet Rully... 

”Rully is now offering some of the best value wines in Burgundy” - Rose Murray Brown, Master of Wine

Hemmeligheden er Rullys kalkholdige vinmarker, der skråner mod øst og ligger i ly af Montagne de la Folie. I direkte sydlig forlængelse af berømte Côtes de Beaune. Her modner Pinot Noir til perfektion og i topåret 2022 med friskheden i behold.

”Burgundy 2022 is shaping up to be excellent” – Wine-Searcher
“The potential is there to make 2022 a great vintage” – Vins de Bourgogne

Smagenote

Ved ophældningen dyb bourgognerød med et ungt violet skær... I næsen umiskendelig burgundisk og samtidig med forrygende Pinot Noir-dufte af vilde roser, saftige hindbær, skovjordbær og kirsebær, som toppes med mineralsk skovbund samt ristede kaffebønner, lakrids og vanilje fra den 15 måneder lange lagring på delvist nye egefade. I munden slubrende saftig med silkeblød hindbærfrugt og sommerfriske nuancer af rabarber, jordbær og vanilje... Rully rykker for VILDT!  Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Prosper Maufoux Rully Rouge 2022

4,2 stjerner Vivino (230 bedømmelser, set over alle årgange, "Højeste kvalitet for pengene af Bourgogne Côte Chalonnaise Rødvin", 20/03/24)

Nyd den til steaks, grillet laks, fjerkræ, andebryst, fuglevildt, tatar, charcuteri og cremede oste. Servér ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra kølige, kalkholdige marker i Rully, der af mange eksperter regnes for den bedste appellation i Côte Chalonnaise. Druerne sorteres, afstilkes og transporteres (skånsomt, uden pumpning) til ståltanken, hvor 4-5 dages koldmaceration ved 10°C trækker ekstra farve og frugtaromaer fra drueskindet. Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring, mens ca. 21 dages skindkontakt beriger vinen med silketanniner og flot smagsdybde. Inden Nadine Gublin sammen med sit winemaker-team sammenstikker det endelig blend, modner vinen 15 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 20% helt nye.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.