Prosper Maufoux Rully Rouge 2018

Hold nu op for en lækker rød bourgogne…! Genistregen fra topåret 2018 er skabt i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som den første kvinde nogensinde er kåret som ”Frankrigs bedste winemaker”.

Hemmeligheden er Rullys kalkholdige vinmarker, der skråner mod øst og ligger i ly af Montagne de la Folie. I direkte sydlig forlængelse af berømte Cote de Beaune. Her modner Pinot Noir til perfektion med friskheden i behold.

”Rully is now offering some of the best value wines in Burgundy”
- Rose Murray Brown, Master of Wine.

Smagenote

Brilliant bourgognerød i glasset... I næsen umiskendelig burgundisk med forrygende Pinot Noir-karakter! Indsmigrende duft af roser, hindbær, skovjordbær og kirsebær følges på vej af lidt skovbund, ristede kaffebønner og vanilje fra lagring på delvist nye egetræsfade. I munden slubrende saftig med silkeblød hindbærfrugt og sommerfriske nuancer af rabarber, jordbær og vanilje... Rully rykker!  Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.

Nyd den til grillet laks, fjerkræ, fuglevildt, tatar, charcuteri og cremede oste. Servér ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra kølige, kalkholdige marker i Rully, der af mange eksperter regnes for den bedste appellation i Cote Chalonnaise. Mosten gærer frugtbevarende på temperaturstyret ståltank, og vinen modner efterfølgende 12 mdr. på burgundiske 228 liters egetræsfade, heraf 20% helt nye.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.