Prosper Maufoux Rully 1er Cru Rouge 2019

“Rully is now offering some of the best value wines in Burgundy” – Rose Murray Brown, Master of Wine

Træt af at betale Volnay-priser? Og på jagt efter det ægte drueguld i Bourgogne? Så skulle du måske følge Rose Murrays råd og rykke mod Rully, hvor der stadig er value at hive hjem for de vakse. Lidt endnu…

Hos Prosper Maufoux får du i forvejen maksimal kvalitet for pengene – og med deres 1.cru Rully er der dømt intens velsmag for hver eneste øre, du har givet ud!

En af Frankrigs førende ønologer, der normalt laver vin hos dobbelt så dyre og verdensberømte Jacques Prieur, står bag vinen fra den måske bedste årgang for rød bourgogne – nogensinde!

’’Perhaps rival 1865, the greatest vintage of all’’ – Bernard Hervet, forhenværende direktør for Faiveley

En unik årgang at investere i. En unik årgang at nyde eller gemme. Årgangens kvalitet manifesterer sig også i Prospers Rully, der aldrig har smagt så godt som nu… Og tilmed til en pris, der er en fryd for pengepungen!

Smagenote

Flot kirsebærrød farve i glasset. En liflig Pinot-næse med et potpourri af roser, skovjordbær, kirsebær og hindbær, der fanger og overmander næsen og flettes sammen med noter af våd skovbund og nysamlede, let fugtige svampe. Kaffe og vanilje fra fadet sniger sig ind, inden kulminationen sker i form af en klar mineralsk afslutning og en spændstig, let syrlig friskhed iklædt en fabelagtig volnay-elegance, der folder sig frit ud på tungen. Elegant og superflot vin – Rully rykker for vildt! Drik nu eller gem 10+ år fra høståret.

Nyd den til grillet laks, fjerkræ, fuglevildt, tatar, charcuteri og cremede oste. Servér ved 14-17°C.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra et ler- og kalkstensholdigt terroir inden for Rully, der af mange eksperter regnes for den bedste appellation i Côte Chalonnaise. Druerne håndhøstes og føres skånsomt til vineriet. Macerationen/skindkontakten varer i 4-5 dage for at frigøre aromaerne, hvorefter gæringen finder sted med regelmæssige ''punch downs'' af hatten af skaller. Modnet i 15 måneder på let ristede franske egefade, heraf 20 % helt nye.

Vidste du det?

Nadine Gublin blev i slutningen af 1990’erne den første kvindelige ønolog, som opnåede titlen som ”årets winemaker i Frankrig” hos Revue de Vin de France. I dag laver Nadine vin to steder. Dels som teknisk direktør hos Domaine Jacques Prieur, der nærmest vader i +95p ratings hos de store anmeldere. Og dels hos Prosper Maufoux, hvor hun som fast ønologisk konsulent arbejder tæt sammen med den daglige winemaker. Nadines suveræne bourgogner kendes bl.a. på deres rige frugtfylde, da hun foretrækker at arbejde med relativt sent høstede druer.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value?

Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffaut-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.