Prosper Maufoux Rully 1er Cru Grésigny 2019

“Outstanding Vintage 2019, White Burgundy” – Robert Parker Vintage Chart

Citrusmineralsk, ferskensaftig og med lækre strejf af nyristet toast og vanilje. Det her er essensen af fadmodnet Chardonnay fra Bourgogne i 1er Cru-kvalitet. Endda fra den forrygende årgang 2019, der hyldes alle steder som ”Outstanding”.  

Prosper Maufoux’ ”Grésigny” har i mange år været vores mest populære 1er Cru fra Bourgogne og når man smager vinen, forstår man godt hvorfor.   

Frugten, teksturen og balancen i denne 1er Cru er simpelthen perfekt, der er skabt af den berømte vinmager, Nadine Gublin – den første kvinde til at blive kåret til ”winemaker of the year” i Franrkig.

Smørblød Chardonnay med intensitet og fadkompleksitet fra hele 15 måneders modning på egetræsfade!

Smagenote

”Gresigny” gynger perfekt smørgylden rundt i glasset og har små grønne reflekser i kanten. I næsen springer vinen dig i møde med en stor bouquet af modne stenfrugter, æbler, saltet grapefrugt og citron. Under den krystalklare frugt gemmer sig dybe strejf af brioche, vanilje og sødmefulde krydderier. Smagen er raffineret som aldrig før, yndefuld som kun de bedste Bourgogne vine og sidder lige i skabet. Mineralsk med et let strejf af smør, lys frugt og endelig "toast" fra 15 måneder på fad. 1er Cru Bourgogne i topform! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.

Anmeldelser af Prosper Maufoux Rully 1er Cru Grésigny 2019

90/100 International Wine Challenge
"Fresh, lively citrus aromas on the nose. Yellow flowers and yellow peach on the palate. Butterscotch mouth feel.

Perfekt til skaldyr på terrassen, fisk og delikate salater, samt hårde oste. Smager fantastisk nu, men kan henlægges i de næste 5 år.

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra den 3,2 hektar frimærkestore, velansete og 1er Cru-klassificerede enkeltmark Grésigny, der skråner optimalt mod sydøst. Druerne sorteres grundingt, så kun kernesund og ekstra aromatisk frugt finder vej til den færdige hvide bourgogne. Efter endt gæring modner vinen 15 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 20% helt nye (medium toast).    

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.