Prosper Maufoux Puligny-Montrachet Le Trezin 2018

”95 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (Côte de Beaune, white 2018)

Pirrende mineralsk Puligny…! Med 2018 har vi fat i én af de store bourgogneårgange, hvor kommunevine som denne Puligny-Montrachet nemt måler sig med 1er Cru fra normale år.

Kort sagt en årgang som bourgognefans slet ikke kan få nok af.

Kvaliteten gør desværre Puligny-Montrachet ekstra eftertragtet, så vi er kun tildelt et stærkt begrænset antal flasker af topvinen, der er skabt i samarbejde med Nadine Gublin fra berømte Jacques Prieur i Meursault.

Nadine er som den første kvinde nogensinde kåret til ”Frankrigs bedste winemaker”, og hun er altid garant for store Chardonnay-oplevelser. Først til mølle...

Smagenote

I glasset klar gylden med friske grønlige nuancer… Næsen er ekstremt forførende med delikat duft af pære, mandarinskal og lemon curd, som går elegant i spænd med Puligny-Montrachet-typiske noter af rygende flintesten, røg, smør og vanilje… I munden lækker cremet med årgangens koncentrerede Chardonnay-frugt, der vækkes til live af Pulignys pirrende mineralske friskhed. Fremragende! Drik nu, eller gem 10 år fra høståret.

Anmeldelser 

”Good producer” - Robert Parker

Nyd vinen til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, svampe og cremede oste. Servér ved 10-13°C  

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra udvalgte marker i druesortens mest berømte vinkommune, Puligny-Montrachet. Mosten gærer temperaturstyret på ståltank, hvorefter vinen får ekstra dybde og eksotisk vaniljekrydderi fra 14 mdrs. lagring på 228 l. burgundiske egetræsfade, heraf 20% helt nye.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.