Prosper Maufoux Pommard 2023
Den globale opvarmning flytter tronen i Bourgogne… Det er NU, du skal købe Pommard!
Hvor Pommards strukturerede rødvine tidligere har behøvet en vis kældermodning for at få rundet de maskuline kanter, så skruer vinene nu allerede som helt unge, som her hos Prosper Maufoux, historisk meget op for frugtcharmen.
Prosper Maufoux’ Pommard er meget sigende lavet på senhøstede druer og i en frugtmoden stil, der er ekstra drikkevenlig og charmerende som ung… 2023 leverer det perfekte bevis.
En unik charmeårgang, som anmelderne nærmest ALDRIG har smagt mage til…
Denne Nuits-Saint-Georges er skabt af legenden Henri Jayers lærling, Nadine Gublin, der er kåret som Frankrigs første kvindelige ”Winemaker of the Year” i Revue du Vin de France.
Her forkæler Nadine dine smagsløg med luksuriøs spiciness fra 15 måneders fadlagring på hele 30 % nye egefade. Pommard-power hånd i hånd med intens mørk bærfrugt og fadkrydderier – så bliver det ikke meget smukkere… Meget få flasker!
Nyd den til steaks, fuglevildt, andebryst, lyst kød, svampe, tapas og charcuteri. Servér ved 14-17°C.
Hvordan smager Prosper Maufoux Pommard 2023?
Prosper Maufoux Pommard 2023 funkler mørk kirsebærrød i glasset... I næsen leverer 2023-årgangen spandevis af charmefrugt, der vælter op fra glasset i form af saftige mørke kirsebær, skovjordbær, hindbær, violer og solbær, inden det noble Pommard-terroir kommer på banen med dybe noter af tørret kød, lakrids og rusten jord samt krydrede stejf af kanel og chokolade fra den lange fadlagring… Den røde bourgogne glider blød som fløjl over din tunge, mens årgangens lækre røde og mørke bærfrugt folder sig fortryllende ud i hele mundhulen. Smagen hænger imponerende længe ved i afslutningen, der toppes med mørke mineralske indslag og luksuskrydderier fra de nye egefade. Sådan smager rigtig Pommard... 2023 er ganske enkelt fremrgagende! Drik nu eller gem 10+ år fra høståret.
Smagenoter
Jordbær
Lakrids
Solbær
Sorte kirsebær
Viol
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Prosper Maufoux Pommard 2023 passer godt til...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
UNDER 6 fl. TILBAGE - BEDSTE PRIS V. 1 STK.
