Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 2023
En flodbølge af frugt… 2023 er en fuldstændig unik charmeårgang, som Jancis Robinsons anmelder nede i Bourgogne ALDRIG har smagt mage til.
Opfordringen, der følger efter, er heller ikke til at tage fejl af: ”Mit råd vil være at købe alle de lækre landsbyvine … som du har råd til. Køb for at drikke dem - for din rene fornøjelses skyld.”
Sådan en landsbyvin leverer Prosper Maufoux her fra Nuits-Saint-Georges, der er verdensberømt for nogle af de mest powerfulde og mørkfrugtede rødvine i hele Bourgogne.
Så koncentrede, faktisk, at Prosper Maufoux har valgt at opgraderet kældermodningen til 30 % helt nye fade – noget du normalt kun oplever i langt dyrere 1er Cru-vine!
Kvaliteten er alt andet end tilfældig. Denne Nuits-St-Georges er skabt i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der er oplært af legenden Henri Jayer, inden hun som første franske kvinde er kåret ”Årets vinmager” i Revue du Vin de France.
Der er langt mellem bourgognekøb i denne klasse – intet under at vinen konstant er i restordre!
Nyd vinen til fjerkræ, grillet laks, fuglevildt, svampe og ost. Servér ved 14-17°C
Hvordan smager Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 2023?
Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 2023 funkler dyb kirsebærrød i glasset... I næsen nærmest ustyrlig veloplagt med årgangens parfumerede frugtaromaer i den totale charmeoffensiv! Knuste roser, saftige skovjordbær, sorte kirsebær og orangeskal vælter op fra glasset og giver plads til dybe noter af peber, lakrids, ristede kaffebønner og mineralske skovbundsnoter… I munden herlig powerfuld med årgangens rige og generøse frugtkoncentration. Teksturen er silkeagtig blød med frugt, fad og mineralsk elegance i perfekt samspil. Stor rød bourgogne i ÅRGANGEN INGEN MÅ MISSE – 2023 ROCKS! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Smagenoter
Jordbær
Kaffe
Rose
Sorte kirsebær
Svampe
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 2023 passer godt til...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
