Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 2019
Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 2019
Supervin's unikke vingaranti
Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten, tilbyder vi at tage vinen retur. Du refunderes det fulde beløb for vinen, også for den første åbnede flaske. Vi betaler selvfølgelig returfragten. (maks. 1 md. efter levering).
”96 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (Côte de Nuits, red 2019)
“2019 vintage Burgundy report: the best year since 1865?” – Financial Times
Største bourgogneårgang i over 100 år?! Det er nu, du skal fylde kælderen med Nuits-St-Georges!
Nuits-Saint-Georges i verdensberømt for nogle af Bourgognes mest powerfulde rødvine - og i 2019 er der ekstra smæk på Pinot Noir-frugten.
Så meget, faktisk, at Prosper Maufoux har valgt at opgraderet kældermodningen til 30% helt nye fade – noget du normalt kun oplever i langt dyrere 1er Cru Classé-vine!
Kvaliteten er alt andet end tilfældig. Denne Nuits-St-Georges er skabt i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som første franske kvinde er kåret ”Årets vinmager” i Revue des Vin de France.
Der er langt mellem bourgognekøb i denne klasse – intet under at vinen konstant er i restordre!
Smagenote
Nyskænket præsenterer Nuits-Saint-Georges 2019 sig mørk kirsebærrød i glasset... I næsen flot koncentreret med elegant parfumeret duft af knuste roser, jordbær, sorte kirsebær og orangeskal, der giver plads til dybe noter af peber, lakrids, ristede kaffebønner og våd skovbund. I munden herlig powerfuld med årgangens rige og generøse frugtkoncentration. Teksturen er silkeagtig blød med frugt, fad og mineralsk elegance i perfekt samspil. Stor rød bourgogne! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.
Nyd vinen til fjerkræ, grillet laks, fuglevildt, svampe og ost. Servér ved 14-17°C
Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra den verdensberømte kommune Nuits-Saint-Georges. Inden gæringen koldmacererer druerne 4-5 dage ved 10°C, hvor drueskindet afgiver farve og frugtaromaer til mosten. Vinen gærer langsomt og køligt for en ren og autentisk gengivelse af Pinot Noirs frugtfinesse, mens 18-20 dages skindkontakt og pigéage sikrer et perfekt afstemt udtræk af farve, smag og tannin. Vinen fuldendes med 12 måneder lang modning på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 30% helt nye (light toast / blonde).
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
