Prosper Maufoux Nuits-Saint-Georges 2018

”95 points. Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (Côte de Nuits, red 2018)

Nuits-Saint-Georges er berømt for at levere nogle af Bourgognes mest robuste rødvine på Pinot Noir-druen, og i store årgange som 2018 får du ekstra smæk på frugtkoncentrationen.   

Kvaliteten er alt andet end tilfældig. Husets Nuits-St-Georges er skabt i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som første franske kvinde er kåret ”Årets bedste vinmager” i Revue des Vin de France.

Der er langt mellem bourgognekøb i denne klasse – intet under at vinen konstant er i restordre!

Smagenote

Nyskænket præsenterer Nuits-Saint-Georges 2018 sig mørk kirsebærrød i glasset... I næsen flot koncentreret med elegant parfumeret duft af knuste roser, jordbær, sorte kirsebær og orangeskal, der giver plads til dybe noter af peber, lakrids, ristede kaffebønner og våd skovbund. I munden herlig powerfuld med årgangens rige og generøse frugtkoncentration. Teksturen er silkeagtig blød med frugt, fad og mineralsk elegance i perfekt samspil. Stor rød bourgogne! Drik nu, eller gem +10 år fra høståret.

Nyd vinen til fjerkræ, grillet laks, fuglevildt, svampe og ost. Servér ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra den verdensberømte kommune Nuits-Saint-Georges. Vinen gærer langsomt og køligt for en ren og autentisk gengivelse af Pinot Noirs frugtfinesse, mens skindkontakt og pigéage sikrer et perfekt afstemt udtræk af farve, smag og tannin. Vinen modnes på 228 l. burgundiske egetræsfade, heraf 20% nye med ”light toast”.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.