Prosper Maufoux Moulin à Vent Beaujolais 2016
”Kongen af Beaujolais Cru”. Moulin à Vent er Beaujolais og Gamay, når det er allerbedst. Vinene herfra har god krop, struktur og lagringspotentiale – kort sagt: klassevin!
2016 var et rigtig flot år i Beaujolais. Rødvinene er klart mere mineralske, nuancerede og terroirtypiske end de bombastiske 2015'ere.
Gamay er ”verdensmester” i charcuteri! Prøv også vinen til fjerkræ, lyst kød, frokostretter, grøntsager, fyldige salater og osteanretninger. Servér ved 14-16°C
Hvordan smager Prosper Maufoux Moulin à Vent Beaujolais 2016?
Klar rubinrød med ungdommeligt, lilla skær. Charmerende duft af viol, hindbær, jordbær og kirsebær. Strejf af ”bubblegum ”, friskkværnet peber, fersken og bananblad. I munden herlig frisk med saftig bærsmag. Bløde tanniner i den lange finale. En let og læskende rødvin i topklasse! Drikkes nu.
Prosper Maufoux Moulin à Vent Beaujolais 2016 passer godt til...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
