Prosper Maufoux Montagny 1er Cru Blanc 2018

Mindre kendte Montagny… Mere value-for-money!

Den sydligste kommune i hele Côte Chalonnaise, som legendariske Louis Latour tidligt så potentialet i. Det samme gjorde Prosper Maufoux, der her præsterer klassisk burgundisk Chardonnay til en skarp pris…

En vin, der går lige i hjertet på de fleste Bourgogne-elskere med sit perfekte mineralsk snit og ungdommelige, tungekildrende friskhed. Med ekstra sul på kroppen og smagskoncentration i den varme, men flotte årgang 2018.

Glad for hvid bourgogne, men træt af at betale Meursault-priser? Montagny er svaret på din længsel efter prisvenlig vin fra det verdensberømte område, og Prosper Maufoux leverer varen overbevisende! Meursault eller ej…

Stilen ligger ikke langt fra!

Smagenote

Lys, let gylden farve i glasset. Saftige ferskner og struttende tropefrugter i duften, smørfede fornemmelser i smagen. Lette honningtoner kæler blidt for sanserne, krydret fadpræg sætter kulør på den nøddeprægede og charmerende Chardonnay-oplevelse. En bourgogne, der bare er skåret helt rigtigt! Überklassisk og fremstillet i en Meursault-lignende stil, der fylder munden med sin fedme, frugtkoncentration og mundvandsfremkaldende mineralitet! Wauw… Drik nu eller gem 6-8 år fra høståret.

Anbefales til hummer, krabbekød, østers, stenbiderrogn og fiskeretter med sauce. Server ved 10-12 °C.

Vinen er lavet på 100 % Chardonnay. Druerne høstes fra premier cru-marker i Montagny i den allersydligste del af Côte Chalonnaise. Den ler- og kalkstensholdige jordbund giver de bedste betingelser for dyrkning af Chardonnay-druen og bidrager til vinenes unikke mineralitet og fornemme udtryk. Modnet 12 måneder på fad, heraf 40 % helt nye, for ekstra krydderi og kompleksitet i vinene.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.