Prosper Maufoux Mâcon-Igé Grand Terroir 2019
Vi har før sammenlignet denne ekstraordinære hvide Mâcon med Meursault - og vi gør det gerne igen!
I den generøse årgang 2019 byder terroir-hittet på et perfekt mix af smørblød frugt, delikat fadkrydderi og frisk mineralitet.
Bemærk at vinenes druer i 2019 årgangen er håndselekteret fra flere topmarker i den højt anerkendte Igé-kommune.
Det har bestemt ikke gjort vinoplevelsen mindre spændende og kompleks. Glæd dig….!
Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, svampe og cremede oste. Nyd vinen ved 10-13°C
Hvordan smager Prosper Maufoux Mâcon-Igé Grand Terroir 2019?
Lys gylden med et friskt grønligt skær. I næsen venter indsmigrende Chardonnay-noter af citrus, moden pære, mandarin og fersken, der gemmer på fine mineralske anstøg samt lidt brioche, flintesten, muskatnød og vanilje fra gæringen og modningen på delvist nye fade. I munden smooth og smørblød med elegante frugtnuancer. Lang, frisk og luksuriøst krydret eftersmag. Topkøb! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.
Prosper Maufoux Mâcon-Igé Grand Terroir 2019 passer godt til...
Hvordan er Prosper Maufoux Mâcon-Igé Grand Terroir 2019 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay, som Prosper Maufoux håndhøster fra kalkholdige top-terroirs i Mâcon-Villages-kommunen Igé, der ligger lidt nord for berømte Pouilly-Fuissé.
Vinen gærer og modner i 12 måneder på 228 liters egetræsfade, heraf 15% nye. Prosper Maufoux rister kun sine egetræsfade let, så fadkrydderierne holdes ekstra fine og delikate.
Druer
ChardonnayOm Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
