Prosper Maufoux Mâcon-Igé Grand Terroir 2019

"92 points. A lovely expressive wine... Long finish." - IWC 2020

Vi har før sammenlignet denne ekstraordinære hvide Mâcon med Meursault - og vi gør det gerne igen!

I den generøse årgang 2019 byder terroir-hittet på et perfekt mix af smørblød frugt, delikat fadkrydderi og frisk mineralitet.

Bemærk at vinenes druer i 2019 årgangen er håndselekteret fra flere topmarker i den højt anerkendte Igé-kommune.

Det har bestemt ikke gjort vinoplevelsen mindre spændende og kompleks. Glæd dig….!

Smagenote

Lys gylden med et friskt grønligt skær. I næsen venter indsmigrende Chardonnay-noter af citrus, moden pære, mandarin og fersken, der gemmer på fine mineralske anstøg samt lidt brioche, flintesten, muskatnød og vanilje fra gæringen og modningen på delvist nye fade. I munden smooth og smørblød med elegante frugtnuancer. Lang, frisk og luksuriøst krydret eftersmag. Topkøb! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.

Anmeldelser

92/100 International Wine Challenge 
"Green leaf, asparagus and a hint of lime. A lovely expressive wine with some tension on the palate. Long finish."

”Good producer” - Robert Parker 

Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, svampe og cremede oste. Nyd vinen ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay, som Prosper Maufoux håndhøster fra kalkholdige top-terroirs i Mâcon-Villages-kommunen Igé, der ligger lidt nord for berømte Pouilly-Fuissé.

Vinen gærer og modner i 12 måneder på 228 liters egetræsfade, heraf 15% nye. Prosper Maufoux rister kun sine egetræsfade let, så fadkrydderierne holdes ekstra fine og delikate.

Om Prosper Maufoux

Hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufouxinen er skabt i tæt samarbejde med Nadine Gublin, den første kvindelige "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familien, som i forvejen står bag bourgognes vigtigste Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Og kvaliteten er kun blevet bedre siden… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag stort set hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.