Prosper Maufoux Maranges Rouge 2022

Hemmelig Bourgogne-value fra det traditionsrige tophus Prosper Maufoux!

Efterspørgslen på Bourgogne kender ingen grænser og det gør det svært at finde frem til de helt skarpe køb, men Maranges’ marker i det allersydligste Côte de Beaune er stadig håbløst overset.

I direkte forlængelse af samme kalkholdige strøg som i Chassagne-Montrachet og Santenay ligger Maranges og leverer vine med svævende elegance og imponerende frugtkoncentration. Det er ikke uden grund, at 90 % af markerne i denne appellation er dedikeret til Pinot Noir.

Smag bare denne lækre, dirrende saftige røde bourgogne fra Prosper Maufoux, der forkæles med op til et års modning på letristede 228 liters burgundiske egetræsfade.

Stadig mere ”hemmelig” end sine berømte naboer – og af samme grund en helt fantastisk rødvinsvalue!

Smagenote

Den dugfriske Maranges 2022 imponerer i glasset med en glimtende kirsebærrød farve i glasset... Allerede i næsen fortrylles du af Maranges-terroiret helt særlige finesse og "pinositet"... Roser og violer blander sig med hindbær, rabarber, skovbær og sorte kirsebær, der leder naturligt videre til lakrids, skovbundsmineralitet og krydrede strejf af egetræ... Vinen lægger sig smooth og delikat på tungen, hvor den tilpads krydrede silkefrugt bakkes på med frisk mineralitet og ranke tanniner. Det her er flot, flot Pinot Noir, hvor kvaliteten snildt måler sig med langt dyrere kommunevine fra mere kendte kommuner i Côte de Beaune og Côte de Nuits. Rød bourgogne der danser i glasset! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Prosper Maufoux Maranges Rouge

90-91/100 Vert de Vin Magazine (årg. 2018)
"The nose is aromatic and offers a certain / small intensity, a fine grain, gourmandize as well as elegance. It reveals notes of bright blue plum, cherry and small notes of rose, cornflowers associated with touches of strawberry as well as hints of fresh blond tobacco and a discreet hint of pepper. The palate is fruity, well-balanced and offers an acidulous frame, juiciness, a good definition, gourmandize, dynamism, a nice silkiness as well as a beautiful bright / acidulous fruit. On the palate this wine expresses notes of bright cherry, pulpy / juicy redcurrants, strawberry and small notes of acidulous plum associated with touches of cornflowers, lily, fresh blond tobacco as well as a discreet hint of zan and very slight hints of chocolate."

Nyd den røde bourgogne til saftige steaks, abebryst, fuglevildt, grillet laks og tun, tapas, kylling samt fyldige salater og oste. Servér ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, som Prosper Maufoux selekterer fra udvalgte terroirs i Maranges, der med sine kurvede vinmarker danner en smuk halvcirkel i direkte sydlig forlængelse af samme kalkholdige skråning som Chassagne-Montrachet og Santenay.

Druerne sorteres, afstilkes og transporteres (skånsomt, uden pumpning) til ståltanke, hvor 4-5 dages koldmaceration ved 10°C trækker ekstra farve og frugtaromaer fra drueskindet. Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring, mens 18-20 dages skindkontakt beriger vinen med silketanniner og flot smagsdybde. Inden Nadine Gublin sammen med sit winemaker-team sammenstikker det endelig blend, modner vinen 10-12 måneder på letristede 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 15% helt nye.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.