Prosper Maufoux Maranges Rouge 2019

“- Bedste bourgogneår siden 1865?”

Hverken bourgogneeksperten hos Financial Times eller resten af anmelderne har smagt mage. Over hele linjen leverer Pinot Noir en power, fokus og mineralsk finesse, der allerede nu gør 2019 til en historisk lækker bourgogneårgang!

Tag bare denne saftige sag fra Maranges, hvor hele 90% af markerne er dedikeret til Pinot Noir-druen. Og ikke uden grund... Rødvinene er bare toplækre og bedre år for år!

Vi finder Maranges' marker allersydligst på Côte de Beaunes berømte skråning – i direkte forlængelse af samme kalkholdige strøg som Chassagne-Montrachet og Santenay.

Stadig mere ”hemmelig” end sine berømte naboer – og af samme grund en helt fantastisk rødvinsvalue!

Smagenote

Prosper Maufoux Maranges 2019 præsenterer sig dyb bourgonerød... Allerede næsen er ekstraordinær flot med superårgangens saftige Pinot Noir-frugt parret med et luksuriøst kys af krydret egetræ... Violer, skovjordbær, peber, saftige kirsebær og brombær møder svampe, skovbund, lakrids, vanilje og kaffe... I munden blød og ret kødfuld med masser af lækker Pinot Noir-frugt at tygge i… Power og spicy krydderi runder den mineralsk friske og flot strukturerede finish af... Mageløs Maranges! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Prosper Maufoux Maranges Rouge 

90-91/100 Vert de Vin Magazine (årg. 2018)
"The nose is aromatic and offers a certain / small intensity, a fine grain, gourmandize as well as elegance. It reveals notes of bright blue plum, cherry and small notes of rose, cornflowers associated with touches of strawberry as well as hints of fresh blond tobacco and a discreet hint of pepper. The palate is fruity, well-balanced and offers an acidulous frame, juiciness, a good definition, gourmandize, dynamism, a nice silkiness as well as a beautiful bright / acidulous fruit. On the palate this wine expresses notes of bright cherry, pulpy / juicy redcurrants, strawberry and small notes of acidulous plum associated with touches of cornflowers, lily, fresh blond tobacco as well as a discreet hint of zan and very slight hints of chocolate."

Nyd den røde bourgogne til saftige steaks, andebryst, fuglevildt, grillet laks og tun, tapas, kylling samt fyldige salater og oste. Servér ved 14-17°C

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, som Prosper Maufoux selekterer fra udvalgte terroirs i Maranges, der med sine kurvede vinmarker danner en smuk halvcirkel i direkte sydlig forlængelse af samme kalkholdige skråning som Chassagne-Montrachet og Santenay.

Druerne sorteres, afstilkes og transporteres (skånsomt, uden pumpning) til ståltanke, hvor 4-5 dages koldmaceration ved 10°C trækker ekstra farve og frugtaromaer fra drueskindet. Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring, mens 18-20 dages skindkontakt beriger vinen med silketanniner og flot smagsdybde. Inden Nadine Gublin sammen med sit winemaker-team sammenstikker det endelig blend, modner vinen 10-12 måneder på letristede 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 15% helt nye.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.