Prosper Maufoux Macon Rouge 2020

Pinot Noir-magi for mønterne i Mâcon!

Et dejligt glas bourgogne i en slubrende letdrikkelig stil - som er lige perfekt til terrassehygge og mad. Her er skruet op for frugtcharmen og blødheden, og de skarpe kanter er nedtonet til fordel for den umiddelbare drikkeglæde! En utrolig indtagende vin, der fortryller sanserne ved hver en slurk…

Her i den nye og anmelderroste årgang 2020, hvor Prosper Maufoux leverer uspoleret nydelse til en så fornuftig pris, at man må spærre øjnene op og kigge en ekstra gang... under 120 kr.??!

En af Frankrigs bedste winemakere, Nadine Gublin, står bag vinen. Normalt laver hun vin for hundedyre og verdensberømte Jacques Prieur. Prosper Maufoux hører heldigvis til de kriminelt oversete huse i Bourgogne, hvor priserne er meget mere menneskelige – og hvor Nadine er din garant for kvaliteten!

Smagenote

Flot kirsebærrød farve i glasset. En blanding af rød og mørk flugt forener sig med hinanden og finder snart frem til næsen: Kirsebær, jordbær og hindbær i en skøn frugtsymfoni, der synger så smukt sammen. Læg hertil skovbund og svampe, Pinot Noir-typiske kendetegn, der ikke er til at tage fejl af. Vinen slutter i en let friskhed og med fine strøg af mineralitet og florale pæonstænk. Letdrikkelig vin, der pleaser på alle måder! Drik nu eller gem 4-7 år fra høståret.

Anmeldelser

”Good producer” - Robert Parker

Nyd vinen let afkølet som et forfriskende hyggeglas eller server til tapas, charcuteri, fisk, kylling, pasta, grillede steaks, svinekoteletter og cremede oste. Server ved 14-17 °C.

Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir. Mâcon Rouge 2020 kommer fra Mâconnais-regionen i det sydlige og varmere Bourgogne. Vinstokkene er plantet på skråninger, hvor jordbunden er rig på granit og kalksten, som tilbyder optimale dyrkningsbetingelser for Pinot Noir og sikrer finesse og elegance i vinene. De fuldmodne druer håndhøstes og sorteres, inden de skånsomt føres til vineriet. Gæringen finder sted på temperaturregulerede tanke over minimum 12 dage, hvorefter vinen modner på rustfri ståltanke i 10 måneder for en frugtbetonet og ren gengivelse af terroir og druesort.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value?

Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffaut-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.