Prosper Maufoux Mâcon IGE Grand Terroir 2021

"92 point. Det er hvidvin på Chardonnay, som har alt, hvad du kan ønske dig ... den er én af de vine, hvor du lige tager flasken og skyder et billede, så du husker den." - Mad & Monopolet

Årgang efter årgang har vi sammenlignet denne mineralske og smørkrydrede luksus-Mâcon med Meursault - og nu gør vi det igen!

Ved International Wine Challenge imponerende 2020 med 93 point, hvormed vinen ved blindsmagning overgik adskillige medaljevindende Meursault’er.

Nu er den hvide bourgogne tilbage i den flotte årgang 2021, hvor Maconnais-vinene hyldes med 94 point i Wine Enthusiasts Vintage Chart.

Mâcon-Igé stammer fra det sydlige Bourgogne, lidt nord for berømte Pouilly-Fuissé.  Skabt af Nadine Gublin, den første kvindelige "Winemaker of The Year" i Revue du Vin de France.

Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur i Meursault, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

På bundlinjen mere Meursault, og et vildere bourgognekøb, end nogensinde før!

Smagenote

Nyskænket præsenterer Mâcon-Igé 2021 sig lys gylden med et friskt grønligt skær.... Næsen begejstrer straks med elegant duft af jasmin, saltet citrus, pære, flintesten, mandarin og fersken, der giver plads til mineralske strejf af våd kalksten samt lidt smør, crème brûlée, nødder og ristet vanilje fra fadmodningen ... Hvidvinen lægger sig smooth og smørblød på tungen, hvor den delikate Chardonnay-frugt finder lækkert sammen med fadnoterne og årgangens perfekt vibrerende mineralitet. Lang, mundrensende og og luksuriøst "spicy" finish... Nadine Gublin gør det igen - en hvid bourgogneoplevelse på første klasse! Drik nu, eller gem 5-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Prosper Maufoux Mâcon-Igé Grand Terroir 2021

92/100 Mad & Monopolet
"Prosper Maufoux Mâcon virker næsten overset i mine øjne - men det kan der laves om på! Det er hvidvin på Chardonnay, som har alt, hvad du kan ønske dig - duft af grillet citron, friske æbler, bagte hasselnødder, smør, toast, vanilje og lille hint af lakrids. I munden er blød, cremet og fyldig - den er én af de vine, hvor du lige tager flasken og skyder et billede, så du husker den. - 1 fl. 199,95 / BEDSTE PRIS v/ 6 fl. 129,95"

......

Forrige årgang:

93/100 International Wine Challenge (årg. 2020)
”Mineral and defined - precise. Citrus and orange notes on nose - touches of spices. White and green pepper. Well integrated oak. Lovely finish.”

GOLD WINNER - Gilbert & Gaillard (årg. 2020)
”Rather intense golden yellow robe. Nose of white flowers with a discreet touch of toast and more exotic notes of mint and eucalyptus. The mouth shows the same nobility of expression with a delicate texture. A very successful cuvée”

GOLD WINNER – Concours des Burgondia (årg. 2020)

”Good producer” - Robert Parker

Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, cremede saucer, sushi, tapas, svampe og modne oste. Servér ved 10-13°C.

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay, som Prosper Maufoux håndhøster fra kalkholdige top-terroirs i Mâcon-Villages-kommunen Igé, der ligger lidt nord for berømte Pouilly-Fuissé. Umiddelbart efter høsten presses de hele klaser i en skånsom pneumatisk vinpresse, så kun den mest delikate druemost finder vej til den færdige vin. Mostklaring i 24 timer ved 12°C. Herefter gærer og modner hvidvinen 12 måneder på ståltank og 228 liters egetræsfade, heraf 15% nye. Prosper Maufoux rister kun sine egetræsfade let, så fadkrydderierne holdes ekstra fine og delikate.

Om Prosper Maufoux

Hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufouxinen er skabt i tæt samarbejde med Nadine Gublin, den første kvindelige "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familien, som i forvejen står bag bourgognes vigtigste Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Og kvaliteten er kun blevet bedre siden… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag stort set hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.