Prosper Maufoux Gevrey Chambert Chapelle 1er Cru 2012 Magnum
Klos op ad berømte Chapelle-Chambertin Grand Cru ligger Petite Chapelle, en af de bedste 1er Cru marker i Gevrey-Chambertin.
Petite Chapelle er et stenet og varmt terroir, der i topårgange som 2012 skaber fuldmoden Pinot Noir i en kvalitet meget tæt på Grand Cru.
Toplækker rød Bourgogne – eksklusiv Magnumflaske!
- Vidste du det? ”Årets winemaker i Frankrig”, Nadine Gublin, laver vin to steder. Dels som teknisk direktør hos berømte Domaine Jacques Prieur, og dels som fast ønologisk konsulent for Prosper Maufoux. Nadines eftertragtede bourgogner kendes på deres rige frugtfylde, da hun foretrækker at arbejde med relativt sent høstede druer.
Nyd den til grillet laks, stegt fjerkræ, andebryst, fuglevildt og svamperetter. Servér ved 15-18 °C.
Grower/negocianten Prosper Maufoux har siden 1860 haft til huse i Cote d’Ors sydligste landsby, Santenay.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer stort set hele bourgogne, fra Beaujolais i syd til Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og herlig frugtbetonet stil, opnået ved kontrolleret og relativ kølig/langsom gæring. Vinene modnes i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser i hovedkvarterets hvælvede kældre fra 1400-tallet.
Palæet over de gamle kældre opførtes i 1835, som residens for M. Duvault-Blochet, den daværende ejer af selveste Romanée-Conti.
Trods en bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika. Siden 2009 har Prosper Maufoux været ejet af den kvalitetsbevidste Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Årlig produktion: ca. 200.000 flasker. Egne marker: 14 hektar.
Hvordan smager Prosper Maufoux Gevrey Chambert Chapelle 1er Cru 2012 Magnum?
Dyb næse med elegant duft af skovjordbær, sorte kirsebær og blomme. Komplekse hints af skovbund og sort te møder kryddernellike, lakrids og kaffebønner fra fadet. I munden fyldig og fløjlsblød med seriøs, finkornet tanninstruktur og fornem smagsdybde. Vidunderlig, intens rød bourgogne. Drik nu, eller gem +15 år fra høståret.
Prosper Maufoux Gevrey Chambert Chapelle 1er Cru 2012 Magnum passer godt til...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
UNDER 6 fl. TILBAGE - BEDSTE PRIS V. 1 STK.
