Prosper Maufoux (Domaine) Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2022

"94 point. Uhhh sikke en duft … har den lidt overlegne, dekadente og temmelig umamiagtige aroma med nødder, skovbund, gamle teaktræsplanker, hårdttræsolie og mandelessense ... Smagen er blød, cremet og hengivende … alligevel mærker men liv samt friskhed i frugten ... Det er virkelig en dejlig bourgognevin fra en af de øvre skuffer" - Houlberg

"Burgundy 2022 is shaping up to be excellent" - Wine-Searcher

"93 point. Flot, helstøbt, rød Bourgogne med solid dybde og en lang og elegant eftersmag. Dejlig Bourgogne. Helstøbt Pinot Noir med god dybde og elegant eftersmag. Med masser af modne, røde frugter og et diskret men vigtigt touch af blomstrede finesser, er det her en rigtig skøn rødvin, der viser, at Prosper Maufoux også formår at holde højt niveau på Pinot Noir." - Flaskehalsen

"92 points. This cool and delicately nuanced pinot noir turns this high-altitude location into a positive in the warm, dry 2022 vintage … it has impressive concentration" - James Suckling

"92 point. (Value ★★★★★) Mens priser og klima driver jagten på god Bourgogne dybere ud i områdets afkroge, hvor man skal lede med lys og lygte - så dukker der altså stadigvæk små perler op – det her er en at holde øje med hvert år ... I munden er den blød som silke, men kræver tålmodighed: Med lidt iltning og varme vågner den virkelig op - en vin, der starter ydmygt og vokser sig smuk." - Vinonyme

"91 points. An open cherry and fresh strawberry nose with an appealing palate … Refreshing and charming" - Decanter

"Some of Burgundy's most interesting wines today"

Så begejstret hylder Wine Enthusiast vinene fra Bourgognes høje skråninger, Hautes-Côtes, der meget sigende oplever en stor tilstrømning af topnavne som Méo-Camuzet, Leflaive og Liger-Belair.

Forklaringen er den globale opvarmning, som giver terroiret tæt på samme klima, som Grand Cru-markerne længere nede af skråningerne havde indtil for nylig. Tendensen er tydeligst i varme topår som 2022.

Tage bare denne internationalt topanmeldte Hautes-Côtes de Beaune i lukusudgave, som Prosper Maufoux håndhøster fra husets egne "Domaine-parceller”. Seriøsiteten undstreges af den 12-15 måneder lange kældermodning på hele 30 % nye egetræsfade.

I kælderen tryller Nadine Gublin, der er oplært af ikoniske Henri Jayer, inden hun som Frankrigs første kvinde blev "Winemaker of The Year" i Revue du Vin de France. Resultatet i topåret 2022 ville med garanti gøre hendes gamle læremester stolt...

”Burgundy 2022 is shaping up to be excellent” – Wine-Searcher “The potential is there to make 2022 a great vintage” – Vins de Bourgogne

Nyd denne dejlige Pinot Noir til laks, tun og fjerkræ (gerne stegt eller grillet) samt fyldige salater, lette svamperetter og charcuteri. Servér ved 14-17°C.