Prosper Maufoux Bourgogne-Hautes Cotes de Nuits Blanc 2022

”Burgundy 2022 is shaping up to be excellent.” – Wine-Searcher
“The potential is there to make 2022 a great vintage” – Vins de Bourgogne

Bourgognes ultimative ”smart-buy” finder du lige her i Prosper Maufoux’ Hautes Cotes de Nuits 2022.

Efter en katastrofal 2021-årgang vendte smilene i 2022 for alvor tilbage hos producenterne i Bourgogne. Årgang 2022 var den varmeste i Bourgogne siden år 1900 og derfor var der absolut ingen problemer med at opnå modne druer på de lidt billigere i adresser i det øvre Côtes de Nuits. Derfor er der lige netop i år helt utrolig meget værdi for pengene.  

Vi kender ingen Bourgogne-producent på markedet som Prosper Maufoux, der formår at holde priserne på så fornuftigt et niveau som her. Vinen er ovenikøbet modnet i 10 måneder på let ristede egetræsfade, der giver en dyb finesse og smagskompleksitet til den mineralske og frugtfriske Bourgogne.

Hvid fadlageret Chardonnay fra den store 2022-årgang – et absolut topkøb og ren nydelse for alle Bourgogne-elskere!

Smagenote

Den hvide bourgogne står elegant lys og gylden med et frisk forårsgrønt skær. Man behøver blot nærme sig kanten af glasset for at dufte den burgundiske Chardonnay, der flyver op af med modne æbler, pærer, citrusfrugter og hvid fersken, der smukt suppleres af søde fadkrydderier som vanilje, ristede hasselnødder og nykærnet smør. En havbrisefrisk mineralitet sætter en flot krølle på oplevelsen, der slutter blødt og behageligt. Fadlagret hvid bourgogne i denne prisklasse? JA TAK! Drik nu eller gem 5-6 år efter høståret.

Anmeldelser 

”Good producer” - Robert Parker

Nyd vinen til stegt fisk og skaldyr, fyldige salater, fjerkræ, charcuterie og milde oste. Server den ved 10-13°C.

Vinen er lavet på 100% Chardonnay fra de høje bakker i det vestlige Côte de Nuits. Mosten gærer temperaturstyret på ståltank for at bevare friskheden og frugten i vinen, og vinen modner herefter 10 mdr. på let ristede 228 liters egetræsfade.

Vidste du det? 

Nadine Gublin blev i slutningen af 1990’erne den første kvindelige ønolog, som opnåede titlen som ”årets winemaker i Frankrig” hos Revue de Vin de France. I dag laver Nadine vin to steder. Dels som teknisk direktør hos Domaine Jacques Prieur, der nærmest vader i +95p ratings hos de store anmeldere. Og dels hos Prosper Maufoux, hvor hun som fast ønologisk konsulent arbejder tæt sammen med den daglige winemaker. Nadines suveræne bourgogner kendes bl.a. på deres rige frugtfylde, da hun foretrækker at arbejde med relativt sent høstede druer.

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.