Prosper Maufoux Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023

“Excellence Award” -  Prix d’Excellence des Vins des Hautes-Côtes 2025

"92 point. Bourgogne for under 200, så taler vi typisk glas, og ikke flasker.. men hallo, her er altså en god flaske hvid bourgogne, i et prisleje hvor alle kan være med!" - Vinonyme (tidl. årg.)

”90 points. Lush texture with pronounced oak characters of buttered popcorn and cream.” – Decanter (tidl. årg.)

Bourgognes nok bedste hvidvinskøb under 200 kroner er tilbage i topform!

Den fadkrydrede kundefavorit fra Prosper Maufoux er i den nye årgang 2023 hyldet med æresprisen le Prix d’Excellence – som bevis på toprangeringen blandt de bedste hvidvine fra Hautes Côtes de Beaune!

"Some of Burgundy's most interesting wines today" - Wine Enthusiast     

Grundet den globale opvarmning strømmer topnavne som Méo-Camuzet, Liger-Belair og Leflaive til Bourgognes høje skråninger, Hautes-Côtes, hvor druernes modningsbetingelser og dermed vinkvaliteten forbedres nærmest år for år. 

Vinens fremstilling er lagt i dygtige hænder hos selveste Nadine Gublin, Frankrigs første kvindelige ”Winemaker of the Year”, der også står i kælderen hos Jacques Prieur i Meursault, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til mangedobbelt pris.

Nadine fuldender sin Chardonnay med udsøgte krydderier fra gæringen samt den 10 mdr. lange modning på 228 l. egefade, heraf 20 % helt nye, hvilket normalt forbindes med markant dyrere bourgogner. Fik vi nævnt, at 2023 er en ”must-try” burgundisk hvidvinsårgang?

“The Bourgogne 2023 vintage: surpassing all expectations!” – Vins de Bourgogne

”Superb” – Wine Enthusiast Vintage Chart (Côte de Beaune white 2023)

“2023 will be a great year for white wine in particular” -  The Drinks Business (om 2023-årgangen i Bourgogne)

Smagenote

Prosper Maufoux Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023 præsenterer sig lys gylden med friske grønne glimt... Næsen lokker med Puligny-Montrachet-lignende mineralsk elegance! Fine aromaer af hvide blomster, saltet grape, pære, fersken og umoden ananas stiger op fra glasset og blander sig med sitrende friske strejf af  flint og våde kalksten samt dybere noter af smør, nødder og vaniljekrydderi fra gæringen og modningen på 20 % nye burgundiske egetræsfade... Den hvide bourgogne imponerer med en skøn cremet tekstur på tungen, hvor den delikate frugt spiller elegant op mod den kølige mineralske friskhed fra det højtliggende terroir. Elegant og vidunderligt læskende finish – perfekt toppet med lidt røg, vanilje og nødder! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.

Anmeldelser af Prosper Maufoux Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023

“Excellence Award” -  Prix d’Excellence des Vins des Hautes-Côtes 2025

…

Tidligere årgange:

92/100 Vinonyme 
"Indbydende næse af våde granitskærver, citrus og honningmelon. Også har den antydningen af smør, stegt på panden lige til punktet før det bruner, og temperaturafhængigt får den også sådan en yoghurt surhed over sig hvor man tydeligt fornemmer den malolaktiske gæring. Den er blid og smygende i mundhulen, syren kommer sent ind og breder sig langsomt i munden med en bitterfrugtig eftersmag. Dejlig tørhed, fadet skinner ikke tydeligt igennem og den har enormt meget frugt og friskhed som gør den mere præcis og mindre basset. Bourgogne for under 200, så taler vi typisk glas, og ikke flasker.. men hallo, her er altså en god flaske hvid bourgogne, i et prisleje hvor alle kan være med!"

90/100 Decanter 
“Ripe apple and a tropical hint. Lush texture with pronounced oak characters of buttered popcorn and cream.”

”Good producer” - Robert Parker

Nyd den til stegt fisk og skaldyr, grillet fjerkræ, cremet pasta, svamperisotto og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay, som håndhøstes fra ler- og kalkholdige bakker i det sydvestlige Cote de Beaune, klos op ad Maranges og Santenay. Umiddelbart efter høsten presses hele drueklaser i nænsom pneumatisk blærepresse, der frigør den mest delikate druemost. Herefter nedkøles mosten i 24 timer ved 10°C for at bundfælde og borteliminere urenheder. Såvel den alkoholiske gæring, den malolaktiske gæring samt den 10 måneder lange modning sker på en kombination af frugtbevarende ståltank og 228 liters let ristede bourgognefade, heraf ca. 20 % helt nye. 

Om Prosper Maufoux

Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.

Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.

Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.

Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.