Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay 2024
Vinen beskrives af
Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay 2024
Skal du have Bourgogne i en kvalitet, der bokser langt over sin vægtklasse, er du havnet det helt rigtige sted.
Lad os kigge på, hvad der ligger bag: Verdensklasse producent, verdensklasse winemaker og verdensklasse druer. Det lyder uden tvivl som opskriften på noget rigtig godt.
Winemaker Nadine Gublin har en central rolle i kælderen hos Prosper Maufoux. Hun er også winemaker hos Jacques Prieur i Meursault – et af de mest anerkendte huse i Bourgogne, hvor nogle af områdets største vine bliver skabt. Det alene er et markant kvalitetsstempel.
Læg dertil de mange høje ratings og anmeldelser, som Prosper Maufoux år efter år høster i stor stil, og der er ingen tvivl - Her får du Bourgogne med imponerende kvalitet til prisen.
Tager vi et kig på den netop hjemkøbte Bourgogne Chardonnay 2024, er der tale om en stor oplevelse. En vin i total balance, hvor den fyldige, cremede fornemmelse står i perfekt kombination med frisk frugt og en livlig syre. Frugtprofilen byder på grønne elementer som sprøde æbler, saftig pære og lime, suppleret af mere moden frugt i form af melon og fersken, der fuldender udtrykket. En vin, der både spiller flot sammen med maden – men som i særdeleshed også kan nydes for sig selv på terrassen.
Nyd den alsidige hvide bourgogne som appetizer eller til fisk og skaldyr, sushi, lette røgvarer, tapas, fjerkræ og lyst kød samt salater og milde oste. Servér ved 10-12°C
Hvordan smager Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay 2024?
Vinen beskrives af
Nyskænket i glasset står hvidvinen med en elegant citrusgul farve og et friskt grønt skær… Vinen kommer flot ud af glasset i og næsen fornemmer du tydeligt en overdådig aromatisk frugtprofil. Det her bliver lækkert! Delikate florale noter i form af hvide blomster, saltet grapefrugt og citron, sprøde grønne æbler, saftig pære i kombination med det mere modne univers i form af honningmelon og fersken. Dertil fine nuancer af våde sten, friske mandler og ristet brød…. Det her er en vin hvor elegance og balance er nøgleord. Hvidvinen glider let smørcremet over tungen, mens Chardonnays friske frugtnuancer folder sig ud med forbløffende format, balance og smagslængde. Stor renhed, friskhed og vibrerende mineralitet og uhørt kvalitet for prisklassen… Drik nu, eller gem 4-7 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay 2024 passer godt til...
Hvordan er Prosper Maufoux Bourgogne Chardonnay 2024 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay, som håndplukkes fra sydburgundiske terroirs med ler- og kalksten i Côte Chalonnaise og Mâconnais. Umiddelbart efter høst presses hele drueklaser nænsomt i “pneumatisk” blærepresse, der frigør den mest delikate druemost. Straks efter køles Chardonnay-saften ned til 12°C for at bundfælde urenheder over de næste 24 timer. Nu omstikkes vinen til gæringen samt 10 måneder lang modning med frugtbevarende temperaturstring på ståltank.
Druer
ChardonnayOm Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
