Hospices de Beaune Beaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitalières 2021
Vinen beskrives af
Så bliver det ikke mere historisk… 1er Cru Beaune, der sælges som den første vin på den legendariske auktion.
Vi er tildelt i alt 54 flasker Hospices de Beaune ”Beaune 1er Cru” i årgang 2021, hvor efterspørgslen slog alle rekorder.
Historisk set har det berømte Hospices de Beaune-hospital været finansieret af denne verdensberømte auktion, og de forskellige cuvéer er opkaldt efter velgørere, der har haft stor betydning for hospitalets drift.
Lige præcis denne 1er Cru Beaune hylder de nonner, der plejede de syge dengang hospitalet blev grundlagt i 1443. Vinen er sammensat af 1er Cru druer fra i alt 3 forskellige marker, Bressandes, Teurons og Mignottes.
Førstnævnte ligger på øverst placeret på skråningen med en let mergel-holdig jordbund, der giver finesse til vinen. Teurons har mere stenet mergel og bidrager således med mere tyngde til smagen. Endelig er der Clos de la Mignotte, som består af særdeles gamle vinstokke og herfra får man masse af power og tanniner til at give struktur og lagringspotentiale.
Her på du floral, elegant Beaune Pinot med stor smagpower fra Prosper Maufoux, der forkæler topvinen med helt op til 10-12 måneder fadlagring på de fineste 228 liters egetræsfade.
Nyd den til steaks, andebryst, fuglevildt, grillet tun og laks, tapas, svamperetter og modne oste. Servér ved 16-18°C
Hospices de Beaune Beaune 1er Cru Cuvée Dames Hospitalières 2021 passer godt til...
Om Prosper Maufoux
Pssst! Vil du høre hemmeligheden bag bourgognes bedste value? Vinene fra Prosper Maufoux laves i tæt samarbejde med Nadine Gublin, der som Frankrigs første kvinde er kåret som "Winemaker of The Year" i Revue des Vins de France. Når Nadine ikke laver vin for Prosper Maufoux, står hun i kælderen hos sin anden arbejdsgiver, Domaine Jacques Prieur, hvor hun fremstiller nogle af Bourgognes største vine til den tyvedobbelte pris.
Vinhuset blev grundlagt i 1860 og forblev 130 år i hænderne på Maufoux-familien. Siden 2010 har Prosper Maufoux været styret af den ambitiøse Piffault-familie, som i forvejen står bag bourgognes største Crémant de Bourgogne-mærke, Veuve Ambal. Siden er kvaliteten eksploderet… I 2015 købte Piffaut-familien det idylliske Château de Saint-Aubin (inklusive topmarker i Meursault og Criots-Bâtard-Montrachet!), og slottet har siden 2020 fungere som hovedkvarter for Prosper Maufoux.
Prosper Maufoux’ portefølje repræsenterer i dag hele bourgogne, fra sublim Mâcon-Villages-value i syd til mineralsk Chablis i nord. Fællesnævneren er en altid ren og frugtbetonet stil, opnået ved relativ sen høst og kølig, frugtbevarende gæring. Vinene modnes 12-18 måneder i 228 liters burgundiske fade, som opbevares under perfekte klimatiske betingelser.
Trods sin bredt favnende portefølje er Prosper Maufoux’ produkter på ingen måde standardiserede: fadenes alder, herkomst og ristningsgrad tilpasses således nøje druernes herkomst samt årgangens karakteristika.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
