Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020
Bedste Asinone nogensinde? Med 2020 har Poliziano præsteret den flotteste rating fra WinesCritics Raffaele Vecchione i årevis.
Dette pragteksemplar er uden tvivl blandt de største Sangiovese-rødvine, verden endnu har set. En brutal og skånselløs Brunello-killer fra over 50 år gamle Sangiovese-vinstokke på enkeltmarken Asinone.
Kældermodnet til perfektion i 30 lange måneder – heraf ca. 18 på små og mellemstore franske egetræsfade. Du har hverken oplevet Sangiovese eller toscansk toprødvin fuldt ud, før du har smagt Asinone 2020… Tro os!
Den ultimative, moderne referencevin for Vino Nobile di Monetepulciano?
Nyd den til rødt oksekød, lam, vildt, kraftige pastaretter samt modne oste. Servér ved 16-18°C.
Hvordan smager Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020?
Rødvinen præstenterer sig funklende kirsebærrød i glasset... Allerede i næsen en powerfuld vindervin med elegant, intens og super-sofistikeret duft af tørrede roser, violer, kirsebær, mørke skovbær, vilde urter og brombær, der ledsages af cedertræ, læder, tørret tobak, ristede espressobønner, chokolade og mørk mineralitet… Asinone 2020 glider fyldig og smooth over tungen, hvor topårgangens koncentration og umiskendelige klasse begejstrer med lag på lag af frugt, mineralitet, urter og fadkrydderi... WAUW! Slutter med helt enorm og vidunderligt nuanceret smagslængde krydret med bøfvenlige tanniner… Brunello, så står vi op! Drik nu med iltning, eller gem +20 år fra høståret.
Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 passer godt til...
Hvordan er Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 fremstillet?
Asinone er fremstillet på 95% Sangiovese, i Vino Nobile kendt som Prugnolo Gentile, der i 2020 suppleres med en smule Colorino og Canaiolo. Druerne høstes manuelt fra +50 år gamle vinstokke på den 12 hektar store Asinone-mark. Beliggenheden 380-450 meter over havet samt den fossilholdige jordbund giver druer og vin med ekstra friskhed, struktur og mineralsk elegance.
Mosten gærer temperaturstyret på ståltank med 18-25 dages udblødning af drueskallerne. Vinen modner 16-18 mdr. på små til mellemstore nye franske fade, samt 12 mdr. på flaske før frigivelse.
Om Poliziano
”One of Montepulciano's true icons” – Robert Parker
Fedrico Carletti er besat af en gal Sangiovese-drue! Da han i 1980 overtog Poliziano fra sin far, startede han med at reducere vingårdens høstudbytte så drastisk, at kun de bedste 50-60% af druerne nu fandt vej til den færdige vin.
Vineriet blev totalmoderniseret, og italiensk bedste winemaker, 100 point-mirakelmanden Carlo Ferrini, blev indkaldt som ønologisk konsulent. Resten er historie. Og få vil i dag betvivle, at Poliziano laver Sangiovese på niveau med de bedste (og langt mere kostbare) Brunello’er fra naboområdet Montalcino… Fra 98 point-flagskibene Le Caggiole og Asinone til forbløffende stor Vino Nobile normale. Ikke at forglemme den eventyrligt frugtlækre Rosso di Montepulciano, der må kandidere kraftigt til titlen som Polizianos allerbedste køb til prisen.
Parallelt med kvantespringet i kvalitet er Poliziano siden etableringen i 1961 vokset i størrelse fra 22 til 136 beplantede hektarer i Montepulciano-området. De højtliggende marker med stenet jordbund og vulkansk ler giver optimale betingelser for dyrkning af Sangiovese, men glemmes må absolut ikke Polizianos Cru Classé-seriøse verdensklasse-Cabernet Sauvignon Le Stanze. I de senere år har Federico Carletti opkøbt nye vinmarker i andre toscanske distrikter. Fra 7,5 hektar i Cortona DOC nær Arezzo kommer den fløjlslækre Pomerol-killer In Violas Merlot, mens 11 hektar i kystnære Maremma giver druer til en solbærlækre ”Bolgheri-betvinger”, Mandrone di Lohsa.
Navnet Poliziano er Carletti-familiens hyldest til den humanistiske poet Angelo Ambrogini (1454-1494), der var født i Montepulciano og kendt som ”Il Poliziano”.
Vindata
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold
