No Fixed Address Chenin Blanc 2016 Margaret River

Fadgæret Chenin Blanc fra Margaret River - trendy hvidvin i verdensklasse!

No Fixed Address-serien giver dig en enestående chance for at købe super-premium vine fra Western Australia til middelpriser.

Vi har købt et overskudslager af absolutte topvine til vennepris, men har til gengæld måtte love producenten at sælge vinene under den alternative label, No Fixed Address. 

Vi kan dog røbe så meget, at den australske vinguru James Halliday bedømmer vinhuset bag No Fixed Address med maksimale 5 røde stjerner!

Vinen har en fin lys gul farve med gyldne nuancer. I næsen fornemmes eksotiske frugter, grønne æbler og et behageligt touch fra fadet. God medium fylde med en afstemt balance mellem frugten og den levende syre. Fadgæringen giver en god struktur og lækker kompleksitet. Drik nu, eller gem 4-6 år fra høståret.

Denne fadgærede Chenin Blanc er en helt genial madvin, som kombinerer en tør Rieslings "stålagtige" friskhed med en fadmodnet Chardonnays lækre krydderi. Perfekt til skaldyr, let fisk generelt og til modne oste. 

No Fixed Address Chenin Blanc kommer fra Margaret Rivers gamle vinmarker. En dejlig fyldig, fadlagret sag, der høstes om natten for at sikre optimal friskhed. Modnet 6 mdr. med bærmekontakt for ekstra cremet tekstur.

Vi mener klart, at dette er et friskt indspark og moderne tvist til de klassiske Chenin Blanc-vine fra Frankrig og Sydafrika. 

Vidste du det? Western Australia er i en klasse for sig som producent af ”fine wines”. Selvom delstaten er ansvarlig for mindre end 5% af Australiens samlede vinproduktion, ja så stammer ca. 25% af alle super-premium og specialvine fra Western Australia.  

Western Australia spænder på alle måder vidt: geografisk, klimamæssigt og i forhold til vinenes udtryk. Helt generelt kan vinstilen dog beskrives som relativt slank og rank med ”europæisk” elegance og finesse.