Marcel Meyer Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives 2017

"94 point. At denne dessertvin ikke koster mere forstår jeg slet ikke. For den kan kvalitetsmæssigt sagtens måle sig med de store dessertvine som f.eks. Sauternes ... Mums!" - Winewherever, Rasmus Christensen

"92 point. Det er skarpt fortolket – og en Pinot Gris, der uden tøven tør tage kampen op med de store dessertvinsklassikere." - Vinonyme

"92 points.... this is a decadent, late-harvested Alsace pinot gris" - James Suckling

Udsøgt kælderparti fra Marcel Meyer med 8 års kælderudvikling… ” Vendanges Tardives” er en af dessertvin-verdenens mest udsøgte fornøjelser at opleve. Vi har været så heldige at skaffe 6 kasser fra den mikroskopiske produktion fra Marcel Meyer, der er vores nye ”Grand Cru”-producent i Alsace.

At både James Suckling og Andreas Larsson har toprated denne powerfulde og opulente dessertvin er langt fra tilfældigt. Der ligger nemlig et stort arbejde bag tilblivelsen af vinen.

Pinot Gris-druerne senhøstes manuelt over flere høstrunder (tries), når de indskrumpede druer har opnået en meget høj sukkermodenhed. Terroiret er i top – vi taler bæredygtigt certificerede og familjeejede småparceller i det sydlige Alsace – nærmere bestemt omkring landsbyerne Soultz og Wuenheim, hvor jorden er rig på mergel og sandsten. Sammen med resten af Vogeserne yder den næsten 1.000 meter høje, pyramideformede bjergtop ”Viel Armand” regnskygge til vinmarkerne, så druerne kan bade sig i solskinnet og opnå optimal smagsmodning.

Gæringen afbrydes, når alkoholprocenten når 12,5 og restukkerindholdet rammer ca. 100 gram pr. liter. 6 måneder på de fine gærrester, der føjer ekstra cremet tekstur og kompleksitet til smagen.En opvisning i alsacisk dessertvin, når det er allerbedst.

Bemærk: Alsace har to sødmebetegnelser. Sélection de Grains Nobles laves af ædelrådramte druer, mens Vendanges Tardives baseres på sent høstede, indskrumpede druer – for det meste uden botrytis – og netop derfor med større fokus på druens rene, aromatiske udtryk.

Nyd den til asiatiske retter, foie gras, and à l’orange, blåskimmeloste, Munster (den lokale specialitet fra Alsace), eller frugtbaserede desserter. Måske allerbedst helt solo – som et udsøgt meditationsglas! Serveres let afkølet ved 10-12°C