Marcel Meyer Crémant d´Alsace Bienvenue Brut

Mad og Monopolet

Marcel Meyer laver bare flot klassisk vin fra Alsace, og han formår at lave flot Crémant, som virkelig får én til at tænke, om det reelt kan betale sig at købe Champagne? Ikke at det skal være en sammenligning, men denne er virkelig flot. Duft af citrus, fersken, autolyse (gær), toast, brioche og mandler. I munden er den livlig, mineralsk, frisk og har en flot dybde - kort sagt, den har det hele. 1 fl. pr. stk. 159,95 / BEDSTE PRIS 6 fl. pr. stk. 94,95

Flaskehalsen

Bienvenue Brut er den slags Cremant, der holder en fin balance mellem friskhed og dybde. Den åbner med citrus, grønne æbler og hvide blomster, men under frugten ligger en stille dybde, der giver vinen karakter uden at gøre den tung.

Sødmen er tør til den ranke side, og stilen ligger solidt i den klassiske Brut-kategori, hvor friskhed og sprødhed er i fokus. Det mærkes i den rene, mineralske linje, som kommer fra Alsaces typiske jordbund af kalk, mergel og sandsten. Det giver en kølig præcision, der holder vinen skarp og levende.

Pinot Blanc og Auxerrois er ikke druer, der tilrager sig opmærksomheden, men de kan noget særligt i Alsace: de giver en blød, ren frugt og en naturlig balance, som gør boblerne elegante uden at blive neutrale. Her får de lov at vise deres bedste sider.

Andengæringen på flaske giver en mousse, der er fin og vedholdende med et præg af autolyse. Det vil sige, at når vinen ligger længe sammen med gæren efter andengæringen, udvikler den en diskret smag af brioche og rundere tekstur – lidt som når brøddej får lov at hvile og samle smag. Det er præcis den effekt, du mærker her: en lille smørblød dybde under den friske frugt.

Det gør vinen perfekt som aperitif, men også stærk til skaldyr, fisk og tapas, hvor dens rene linjer og lette brioche‑tone spiller smukt sammen med maden. NV‑stilen er stabil og genkendelig, og det er en af vinens styrker: du ved, hvad du får. Drik den inden for 2–4 år, mens friskheden er i front, og den lille dybde stadig ligger som et elegant

Normalpris kr. 159,95,-, Set til kr. 94,95,-
www.supervin.dk
5 Stjerner – Imponerende kvalitet til prisen
92 Point – God

Flaskehalsen

Dorthe Kristine

Marcel Meyer Crémant d’Alsace Bienvenue Brut er sådan en, der starter stille… og så pludselig har overtaget hele glasset. Boblerne er fine og livlige, smagen er frisk med æble, citrus og lidt moden frugt – og så kommer der lige en cremet, let “nybagt brød”-fornemmelse snigende, som gør den langt mere interessant end man lige regner med. Den er lavet på Pinot Blanc og Auxerrois fra Alsace og produceret som Champagne med andengæring på flaske og lagring på gærrester, hvilket giver både de små elegante bobler. Det er tør mousserende vin med frisk syre og en mineralsk afslutning – og ja, den ryger hurtigere ned, end man lige havde planlagt

Winewherever, Rasmus Christensen

En mousserende vin der kommer buldrende afsted med fyldige frugtnoter i retning af søde røde æbler, blommer og melon. Den har en rund og mild karakter, som vil fungere godt som aperitif. En vin der kan tåle at blive serveret direkte fra et isbad.

James Suckling

Peeled apple, acacia and pie crust followed by chamomile tea leaves, almonds and a hint of beeswax. Creamy bead. Medium-bodied with crisp acidity. Savory and mineral finish. Pinot blanc and auxerrois.

Vinonyme

Hårene stritter af friskheden i duften, hvor æble og citronsaft blander sig med et mineralsk præg. I munden er der fuld knald på æblemost, båret af en moderat til høj syre, som holder vinen rank og levende. Eftersmagen hænger flot ved – en klassisk Alsace Sylvaner af god kvalitet, perfekt som ukompliceret hverdagsvin til sofaen efter en lang dag.