Michel & Marc Rossignol Bourgogne Chardonnay 2016
Kun 300 flasker… Unikt kælderrest af 7 år gammel hvid bourgogne!
Vi har endeligt skaffet et mikroparti af den hvide ”søstervin” til Michel & Marc Rossignols Bourgogne Pinot Noir, som Vin-Top-10 har kåret til Danmarks bedste vinkøb!
Vi taler topvin fra 45 år gamle Chardonnay-stokke på familien Rollignols egen enkeltmark i Volnay... Et skatkammerparti som efter 7 års kældermodning bekræfter niveauet i den elegante årgang 2016.
Her er tale om “deklassificeret” terroirvin fra verdensberømte Volnay. Chardonnay fra rødvinsdistriktet Volnay skal nemlig lanceres under naboappellationen Meursault (tilladt visse marker) eller som Bourgogne Chardonnay.
Topkvaliteten er bestemt intet lykketræf. I mere end 500 år har familien Rossignol dyrket vin i Volnay, og det unikke terroirkendskab skinner smukt igennem i vinene, der blåstemples af selveste Robert Parker.
Grundet sin høje anseelse har Michel Rossignol i en årrække passet og plejet vinstokkene hos berømte Hospices de Beaune... Rossignol garanterer exceptionel bourgognekvalitet for hver en krone!
Nyd den til fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, sushi, tapas, cremede saucer, svampe og nøddeagtige oste. Servér ved 10-13°C
Hvordan smager Michel & Marc Rossignol Bourgogne Chardonnay 2016?
Elegant gylden i glasset… Næsen lover flot hvid bourgogne med ren charmeduft af hvide blomster, mineralsk citrus, æble, pære, våde sten og saftige nektariner, der efter et par slyngture i glasset åbner op for modne nuancer af nødder, smør og skovbundsmineralitet… Smooth og cremet med lækre, delikate frugtnuacer der vibrerer friskt på tungen. Intensiteten fra de næsten 50 år gamle vinstokke løfter sig højt over normalen, og eftersmagen tager stikket hjem med komplekse kælderstrejf af smør, nødder og svampe... Familien Rossignol gør det igen - Chapeau! Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.
Michel & Marc Rossignol Bourgogne Chardonnay 2016 passer godt til...
Om Domaine Michel & Marc Rossignol
”Rossignol makes very stylish, elegant red wines that are praised for their finesse and elegance”
- Robert Parker
Bag vinen gemmer sig et anerkendt lille familiedomæne i Volnay. Her har familien Rossignol siden 1500-tallet opnået et enestående terroirkendskab, der i den grad skinner igennem i vinene fra familiens blot 6,5 hektar. Michel Rossignol har i en årrække passet og plejet vinstokke for berømte Hospices de Beaune, da han lokalt nyder høj anerkendelse for sit markarbejde og terroirkendskab. Rossignol-vinene fremstilles den dag i dag med stor respekt for traditionen og terroiret, mens lave høstudbytter, frugtbevarende gæring på temperaturstyret ståltank samt lang og kølig modning på op til 20% nye bourgognefade vidner entydigt om opprioritering af kvalitet.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
