Maison Vaubourg Mâcon-Igé La Cra 2023

Et historisk indkøb er landet… Hands down, kan vi ikke mindes nogensinde at have kunnet tilbyde fadlagret hvid bourgogne fra en enkeltmark i verdensklasse til en så latterligt lav pris. Og det bliver vildere endnu…

Slår du enkeltmarksvinen Mâcon-Igé La Cra op hos Google, Wine-Searcher eller Vivino, står det hurtigt klart, at feltet af producenter mildest talt er stærkt indsnævret, og du vil lede forgæves efter navnet Maison Vaubourg. Her følger forklaringen.

Bag disse ædle dråber gemmer sig en absolut topproducent, hvis hvidvine fra terroiret La Cra normalt handles internationalt til mellem 160 og 400 DKK flasken.

Under den aktuelle internationale afsætningskrise har vi fået adgang til et særparti med en favorabel rabat, som vi nu sender videre til vores hurtigste kunder. Men på én ufravigelig betingelse: Producentens luksusbrand og markedsposition skal beskyttes.

Derfor får du denne absolutte topvin under den alternative label Maison Vaubourg. Vi kan dog røbe, at husets La Cra-vine for nyligt er skamrost internationalt med op til 94/100 point, og hjemme i Frankrig hyldes vinbonden af et anerkendt tidsskrift som "one of the most reliable and trusted estates in the Mâconnais." Så er niveauet sat…

Da vi smager 2023-årgangen, er vi ganske enkelt blæst bagover af kvaliteten i denne elegant nøddekrydrede og mineralske hvidvin!

100 % Chardonnay fra 4 hektar på enkeltmarken La Cra i hvidvinsappellationen Mâcon-Igé, nord for det berømte Pouilly-Fuissé. Et af de mest eftertragtede terroirs blandt Mâcon-Igés omkring 35 officielle lieux-dits. Hemmeligheden bag kvaliteten, der tåler sammenligning med seriøs Pouilly-Fuissé, er et højtliggende, let sydskrånende plateau med en stærkt kalkholdig jordbund.

I vineriet foregår gæringen langsomt ved lave temperaturer på 228-liters burgundiske egetræsfade, hvoraf 25-30 % er helt nye. Herefter følger yderligere 18 måneders seriøs kældermodning – 12 måneder på egefade samt 6 måneder på ståltank. Under modningen foretages bâtonnage, burgundisk omrøring af de fine gærrester, som tilfører cremet tekstur og ekstra finesse.

Det her er verdensklassevin skabt efter alle Bourgogne-kunstens regler – og uden sammenligning markedets bedste Pouilly-Fuissé-alternativ til denne midlertidige særpris. Det giver vi dig uden tøven vores unikke smagegaranti på.

…

Nyd den til stegt fisk og skaldyr, fjerkræ, lyst kød, cremede saucer, svampe og modne oste. Servér ved 10-13°C.