Le Lys de Lafaurie-Peyraguey Bordeaux Blanc 2016
Vinen beskrives af
93 point fra to af verdens førende bordeaux-eksperter!
Tør luksus-bordeaux fra naboen til Château d'Yquem – en absolut topvin, der internationalt sælges til op mod 300 DKK flasken. Nu kan vi tilbyde et skatkammerparti af Le Lys de Lafaurie-Peyraguey til revolutionerende særpris.
Midt under den dramatiske afsætningskrise, der hærger Bordeaux, får vi mulighed for at købe en kælderrest af den bedste "Le Lys", der nogensinde er produceret. Verdens formentlig sidste flasker i 2016-årgangen. Vi får tilsendt prøver – og er præcis som James Suckling og Jeff Leve blæst bagover af smagen, der efter 10 år i kælderen har opnået en genial dybde og kompleksitet.
Lafaurie-Peyraguey – direkte nabo til Château d'Yquem – har siden 1855-klassificeringen som 1er Grand Cru Classé rangeret blandt de bedste vinslotte i Sauternes med adskillige 100-point-ratings på deres "wall of fame".
I 2013 bliver det legendariske slot overtaget af ambitiøse Silvio Denz, der også laver Saint-Émilion med perfekte 100 point. Silvio ser straks potentialet for at lave stor tør hvidvin fra sine Sauterens-marker, hvilket er årsagen til, at han efter kort tid lancerer Lys de Lafaurie-Peyraguey.
Her er tale om en lille produktion på ca. 2000 kasser vin fra 5 bæredygtigt dyrkede hektar med grus aflejret over fossilholdig kalksten. I 2016-udgaven skabt på 91 % Sémillon og 9 % Sauvignon Blanc, håndplukket fra 35 år gamle vinstokke.
Den bourgogne-inspirerede vinificering sker på finkornede franske egetræsfade, hvor 25 % er nye. Topslottets vinkælder er udstyret med aircondition og fugtighedskontrol, der sikrer optimale forhold under gæringen. Le Lys de Lafaurie-Peyraguey fuldendes med 8 måneders lagring på 500-liters franske egetræsfade, der føjer krydret kompleksitet og stor smagsdybde til den udsøgte hvidvin.
Flasken viser den berømte glasgravering "Femme et Raisins" (Kvinde og Druer) fra 1928. Motivet blev oprindeligt skabt af den verdenskendte franske glaskunstner René Lalique med henblik på at dekorere de luksuriøse togpaneler i Orientekspressen.
Vinen laves ikke mere, men den serveres fortsat på slottets 2-stjernede michelinrestaurant Lalique – dog med et anderledes eksklusivt prisskilt, end hvad vi tilbyder dig her og nu... Først til mølle – ENGANGSPARTI.
...
Nyd den som alternativ til stor hvid bourgogne! Flot til stegt fisk og skaldyr, grillet fjerkræ, sushi, aspargesrisotto, lette svamperetter og nøddeagtige oste. Server ved 10-13°C
Hvordan smager Le Lys de Lafaurie-Peyraguey Bordeaux Blanc 2016?
Vinen beskrives af
Le Lys de Lafaurie-Peyraguey 2016 præsenterer sig elegant gylden… Næsen lover stor og kompleks hvid bordeaux! Fra glasset stiger fine strejf af lime, våde sten og saltet grillet grapefrugt, der toppes med grønne æbler, lanolin, hø, solbærblade, hyldeblomst og fersken, før fadkrydrede strejf af smør, nødder og vanilje fuldender duftbilledet… På tungen er hvidvinen lækker cremet i teksturen, hvor Sauvignon Blanc føjer friskhed til Sémillons olierede noter af lime og bivoks. En meget flot og harmonisk hvid bordeaux med seriøs, nøddeagtig kompleksitet fra årene på fad og flaske. Fine mineralske antrøg samt dybe strejf af kvæde, honningmelon og tørret ananas melder sig i den lange eftersmag. Moden klassevin til nærmest fornærmende attraktiv pris! Drik nu, eller gem 12-15 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Le Lys de Lafaurie-Peyraguey Bordeaux Blanc 2016 passer godt til...
Hvordan er Le Lys de Lafaurie-Peyraguey Bordeaux Blanc 2016 fremstillet?
Le Lys de Lafaurie-Peyraguey 2016 er skabt på 91 % Sémillon og 9 % Sauvignon Blanc, som håndselekteres fra 35 år gamle vinstokke hos (1er Grand Cru Classé) Château Lafaurie-Peyraguey i Sauternes – klos op ad selveste Château Yquem! Her er tale om en lille produktion på ca. 2000 kasser vin fra 5 bæredygtigt dyrkede hektar med grus aflejret over en undergrund med fossilholdig kalksten. Vinificeringen varer 10-15 dage og foregår i finkornede franske egetræsfade, 25 % er helt nye. Topslottets vinkælder er udstyret med aircondition og fugtighedskontrol, der sikrer optimale forhold ved 17°C til 23°C. Herefter modner Le Lys de Lafaurie-Peyraguey i 8 måneder på 500-liters franske egetræsfade, der føjer krydret kompleksitet og ekstra smagsdybde til den udsøgte hvidvin.
Vindata
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Allergener
Syreindhold