Louis Moreau Chablis Grand Cru Valmur 2017
Louis Moreau Chablis Grand Cru Valmur 2017
Supervin's unikke vingaranti
Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten, tilbyder vi at tage vinen retur. Du refunderes det fulde beløb for vinen, også for den første åbnede flaske. Vi betaler selvfølgelig returfragten. (maks. 1 md. efter levering).
Anmeldelser af Louis Moreau Chablis Grand Cru Valmur 2017
95/100 Tastingbook.com
94/100 Decanter
”All of Louis Moreau's Valmur vines face south, so this wine can be quite rich. For the first time in 2017 it was unwooded, which has added more zip and life to the waxy, fresh and leesy palate, with stone fruit sweetness and a tangy finish.”
94/100 Wine Enthusiast
“A funky, earthy tinge on the nose of this wine also references fresh chalkiness and something lactic. The palate wipes any funkiness away with spankingly fresh, ripe and juicy stone fruit that is pervaded by zesty citrus. An attractive texture already reveals chalkiness and a core of mouthwatering pithiness. Lovely now (but decant), the wine will show more of its stony depth with bottle age.”
Med sin stejle karakter og friske citrus smag, egner Valmur sig godt sammen med hvid fisk og skaldyr, og vinens friske syre vil stå fint sammen med creme-baserede saucer. Den er også er god til grillet fisk, svinekød og fjerkræ.
Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra Louis Moreaus sydvendte mikro-parcel på Grand Cru-marken Valmur... Herfra høstes druer med så megen power og mineralisk potentiale, at Louis Moreau lader vinen udvikles hele 18 måneder i kontakt med de fine gærrester, inden frigivelse til salg.
Om Louis Moreau
I hjertet af Chablis finder man Domaine Louis Moreau, hvor der siden 1814 er blevet fremstillet vin under familiens navn. Den ambitiøse Louis Moreau repræsenterer sjette generation af familien, hvis imponerende stamtavle rækker langt tilbage, og han fører stolt det traditionsrige familieforetagende videre. Louis Moreau blev uddannet ønolog ved Fresno universitetet, hvorefter han ’turnerede’ Californien rundt og eksperimenterede med at lave vin forskellige steder i den solrige stat, inden han omsider vendte hjem til det køligere Chablis for at efterfølge faderen. Den akademisk uddannede Moreau leder markarbejdet ud fra en bæredygtig tankegang og høje miljøstandarder, og han søger altid det mest naturlige alternativ, når der skal træffes vigtige beslutninger i marken eller i vineriet. Stilen er delikat, mineralsk og uden faddominans – Chablis lige efter bogen! I 1904 opnåede familien Moreau monopol på den eftertragtede mark Chablis Grand Cru Clos Les Hospices, hvorfra de fremtryller nogle af de mest finesserige, komplekse og elegante vine, der kun sjældent finder deres lige. Moreau fremstiller også Petit Chablis, Chablis og Premier Cru-vine, der alle har ét tilfælles: De holder et tårnhøjt niveau, og selv deres Petit Chablis rangerer højt på kvalitetsstigen. Familien ejer også Domaine de Biéville, der er placeret i den østlige del af Chablis-appellationen. Jean-Jacques Moreau udså sig markerne allerede i 70’erne på grund af deres gode sydlige eksponering og en særlig jordbund, der skaber gunstige betingelser for fremstilling af premiumvine i en lidt federe stil end dem fra det andet domæne. Moreau-familien anerkendes i dag som en af de dygtigste producenter i Chablis.
