Louis Moreau Chablis 2019

"92 points. Very appealing and complex." - Decanter
"92 points. Clean, pure and sharply mineral example of Chablis" - John Szabo, MS 
"92 points. A textbook Chablis that is well made" - David Lawrason
"‘We have been able to produce a top-quality vintage" - Louis Moreau

2019 er noget nær den perfekte Chablis-årgang, som på vidunderlig vis forener 2017's friske mineralitet med 2018's cremede frugtpower.

97 point-producenten Louis Moreau forkæler som forventet ganen med ekstra høj klasse, da de intense druer til denne flot anmeldte Chablis høstes fra mere end 40 år gamle vinstokke.  

Hvis alle Chablis bare holdt Louis Moreau-standard, ville vi være nået langt. Kvaliteten er langt højere end billige 1er Cru Chablis i samme prisklasse.

Smagenote

Krystalren med friske grønne nuancer i glasset... Næsen er herlig frisk og mineralsk med forårsblomster, æble, citron og pære, samt elegante strejf af ristetbrød, yoghurt, havbrise og flintesten. I munden lækker blød og cremet med super delikat og vidunderligt vibererende frugt. Lang og forfriskende mineralsk finish med lag-på-lag af fine nuancer.... Fremragende Chablis! Drik nu, eller gem 4-6 år fra høståret.

Anmeldelser af Louis Moreau Chablis 2019 

92/100 Decanter
"Louis Moreau's domaine bottling has an extra layer of complexity compared to the Domaine de Bieville. Green apple character dominates the palate with some flinty, slightly smoky notes on the finish. A restrained AOP Chablis where the overall balance is very appealing and complex."

92/100 John Szabo, Master Sommelier
"A fine, clean, pure and sharply mineral example of Chablis from the historic Moreau family operation, a textbook example. The palate is perfectly mid-weight, tight but not too tight, with the generosity of the 2019 summer sunshine balanced with the northerly latitude of the region. As always oak free at the basic Chablis appellation level, this is a model of cool climate chardonnay with that unmistakable, lightly lactic, stony-lemony local twang."

92/100 David Lawrason
"Here's a textbook Chablis that is well made, neat and trim with all the expected flavours and structure. Expect a generous nose with flinty notes, apple, lemon zest and bread crust. It is medium bodied, very firm with tart edgy acidity, some alcohol warmth, and a mineral finish. The length is excellent."

91/100 Wine Enthusiast
"Notes of green and yellow apple join zesty lemon hints on this wine's appetizing nose. The palate carries that same fruitiness, marked by both full ripeness and aromatic freshness. A bright, lemony vein cuts through the middle with juicy allure, giving glimpses of cool, appealing depth."

91/100 WineAlign

90/100 Vinous
"The 2019 Chablis Village has a well-defined bouquet of citrus peel, orchard fruit and light flinty aromas, gaining intensity in the glass. The spicy palate is fresh and citrus-driven, with a fine bead of acidity and plenty of substance toward the persistent finish. Give this a year in bottle and you should have a delicious and quite complex Chablis-Villages."

90/100 Sara d'Amato, Sommelier
"A stalwart classic, this lightly leesy Chablis is fresh and balanced with a lightly creamy texture. Wet stone, magnolia and citrus are represented on the delicate nose. A low-yielding vintage with a light to mid-weight mouthfeel and early-drinking appeal."

Absolut et indlysende valg til skaldyr, østers, fisk eller bare sommermeditation på terassen. Bør serveres ved 10-12 grader. Advarsel: stærkt vanedannende !

Fremstilllet på 100% Chardonnay fra nøje udvalgte parceller med næsten 40 år gamle vinstokke omkring landsbyerne Beines og Chabllis. Skånsom pneumatisk presning bliver fulgt af spontangæring med temperaturstyring. Vinen er modnet 12 mdr. med de fine gærrester på 100% rustfrit stål. Det giver en cremet og mineralsk hvidvin med autentisk gengivelse af sit unikke terroir.

SUPERVINS UNIKKE GARANTI:

Hvis du ikke er tilfreds med kvaliteten tilbyder vi, at tage vinen retur på vores regning og returnere hele betalingen - også for den første, åbnede flaske. (maks. 1 md. efter levering).

Om Louis Moreau

I hjertet af Chablis finder man Domaine Louis Moreau, hvor der siden 1814 er blevet fremstillet vin under familiens navn. Den ambitiøse Louis Moreau repræsenterer sjette generation af familien, hvis imponerende stamtavle rækker langt tilbage, og han fører stolt det traditionsrige familieforetagende videre. Louis Moreau blev uddannet ønolog ved Fresno universitetet, hvorefter han ’turnerede’ Californien rundt og eksperimenterede med at lave vin forskellige steder i den solrige stat, inden han omsider vendte hjem til det køligere Chablis for at efterfølge faderen. Den akademisk uddannede Moreau leder markarbejdet ud fra en bæredygtig tankegang og høje miljøstandarder, og han søger altid det mest naturlige alternativ, når der skal træffes vigtige beslutninger i marken eller i vineriet. Stilen er delikat, mineralsk og uden faddominans – Chablis lige efter bogen! I 1904 opnåede familien Moreau monopol på den eftertragtede mark Chablis Grand Cru Clos Les Hospices, hvorfra de fremtryller nogle af de mest finesserige, komplekse og elegante vine, der kun sjældent finder deres lige. Moreau fremstiller også Petit Chablis, Chablis og Premier Cru-vine, der alle har ét tilfælles: De holder et tårnhøjt niveau, og selv deres Petit Chablis rangerer højt på kvalitetsstigen. Familien ejer også Domaine de Biéville, der er placeret i den østlige del af Chablis-appellationen. Jean-Jacques Moreau udså sig markerne allerede i 70’erne på grund af deres gode sydlige eksponering og en særlig jordbund, der skaber gunstige betingelser for fremstilling af premiumvine i en lidt federe stil end dem fra det andet domæne. Moreau-familien anerkendes i dag som en af de dygtigste producenter i Chablis.