Lamblin & Fils Petit Chablis 2021

"93 point. ”Petit Chablis” betyder i dette tilfælde ”value for money” - Mad & Monopolet
"91 point. I hænderne på Lamblin behøves man ikke at bekymre sig" - WineWherever

Petit? På ingen måde...

Den traditionsrige familieproducent, Lamblin, leverer her prisklassen største value for money, når det kommer til sprød, citrusfrisk og mineralsk hvidvin i Chablis-regionen.

Gennem adskillige generationer har familien perfektioneret deres dyrkning af Chardonnay, så selv deres Petit-udgave løfter sig op på niveau med de langt dyrere udgaver fra Chablis.

Et indiskutabelt topkøb fra et af Chablis mest erfarne producenter!

Smagenote

Frisk og klar citrongul farve i glasset. Næsen lokker med en delikat og ungdommelig Chardonnay-frugt i form af Granny Smith-æbler, saltet grapefrugt, pærer og modne ferskner. Vinen lander i munden med en cremet og vibrerende frisk frugtfylde. Flot og nuanceret eftersmag med honningmelon og en delikat, kalket mineralitet. Drik nu, eller gem 3-5 år fra høståret.

Anmeldelser af Lamblin & Fils Petit Chablis 2021

93/100 Mad & Monopolet
"”Petit Chablis” betyder i dette tilfælde ”value for money” eller ”godt køb”. Der fås nemlig lidt ekstra for pengene ved denne hvidvin på Chardonnay. I næsen har den sprøde noter af friske æbler, pærer, flint, grape og et hint af hav. I munden er den rank og frisk, men har også fylde og krop – det hele spiller rigtig godt sammen." 

91/100 WineWherever, Rasmus Christensen
"Petit Chablis kan både være fugl og fisk, men i hænderne på Lamblin behøves man ikke at bekymre sig. Frisk og levende med gennemgående blomster- og citrusnoter - og en lille kridttone der giver vinen lidt ekstra karakter."  

4,5 Thumbs up - Houlberg
"Jeg havde måske ventet, at denne Petit Chablis ville være lidt svagere i duften, men det er faktisk ikke tilfældet, for vinen har en rigtig dejlig duft af modne pærer, nedfaldsæbler, fersken, blomster, en saltet og kalket mineralitet, men faktisk dejlig og sart aroma, der bare hænger rigtig godt sammen. I munden er der godt med citroner og mineraler … måske en kende mere bondsk og rustik, men det er en dejlig fin rustik vin, der har en lille bitterhed, et syrligt bid og faktisk pæn lang eftersmag med saltede citroner, så dermed lige 4,5 tomler med pil op." (vurderet ved en tilbudspris på kr. 249,95)

Nyd den friske Chardonnay til dampet fisk, rogn og skaldyr, sushi, lette røgvarer og cremede oste. Servér ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay som Lamblin høster fra relativt højtliggende marker i Petit Chablis-appellationen. Jordbunden er rig på den unikke portlandiske kalksten. Vinen fremstilles i en frisk og frugtren stil, hvilket opnås ved skånsom presning af druerne, som herefter gæres på ståltanke. Malolaktisk gæring sørger for en dejlig blød og cremet mundfylde.  

Om Lamblin & Fils

“Excellent, typical Chablis” – Jamie Goode, Wine Anorak

”Top producer” – The Washington Post

“They have successfully progressed” – Rosemary George, Master of Wine

”Classic and characterful offerings” – Serena Sutcliffe, Master of Wine

”These are good value wines” – The Burgundy Report

Selvom familien Lamblin sigter efter en præcis, elegant, mineralsk og silkeblød signaturstil, så sniger winemaker-teamet Didier & Clément Lamblin uden de store armbevægelser en opsigtsvækkende frugtrigdom, dybde og power ind i deres hvidvine.

På denne adresse i Chablis skorter det med andre ord ikke på ambitioner. Og med helt op til 96 point fra internationale vinkritikere i de seneste årgange er der helt sikkert store ting i vente for både Lamblin & Fils - og for alle med hang til lækker, klassisk og sympatisk prissat Chablis!

Vi finder Lamblin & Fils, der har lavet Chablis siden 1690, i landsbyen Maligny. Vi har at gøre med et af Chablis’ ældste vinhuse, der nu gennem 12 generationer har forædlet og forfinet kunsten at lave mineralske hvidvine i verdensklasse.

I dag ledes foretagenet af 11. generations Michel og Didier Lamblin, som har arbejdet sammen siden 1987. Mens Michel tager sig af de administrative kontoropgaver, så holder ønologuddannede Didier til i vinkælderen, hvor han siden 2003 har været assisteret af sønnen Clément, der har studeret vindyrkning og ønologi i Beaune. Michels søn, Alexandre, sluttede sig til familiefirmaet i 2005.

Husets flotte og varierede vinportefølje baserer sig både på egne vinmarker og druemost fra nøje udvalgte vinbønder. Fælles for hele produktionen en stærk grøn profil, der er dybt forankret i familiens respekt for naturen og stoltheden over sine lokale terroirs. Lamblin fremstiller vine med minimal intervention, og antallet af økologiske certificerede hvidvine er støt stigende.

Fra aromatisk Saint-Bris Sauvignon Blanc over charmerende Petit Chablis og Chablis til mineralsk 1er Cru og Grand Cru af fineste, topratede karat – Lamblin & Fils er din garant for hvidvinsoplevelser i absolut topklasse.