Lamblin & Fils Chablis Grand Cru Vaudesir 2020

Vidunderlige Vaudesir… Grand Cru Vaudesir er kendt og eftertragtet for sine florale, elegante og uimodståeligt mineralske hvidvine. Det unikke terroir består af et naturligt amfiteater, hvor marken nyder godt af den sydvendte og soleksponerede placering.

Den dugfriske årgang 2020 tegner til at blive helt forrygende, så her har du chancen for at opleve Grand Cru-terroiret fra sin bedste side!

Tophuset Lamblin formår at give vinen en utrolig smagsdybde og kompleksitet med luksuriøs fadlagring i helt op til 18 måneder.

En Vaudesir, der bare sir’: Drik mig!

Smagenote

Grand Cru Vaudésir står klar og ren i glasset med en lys citrongul farve. Storcharmerende Chablis-næse med friskskårne grønne æbler, hvide forårsblomster, citronskal og hvide ferskner, der sammenvæves med dybe honningnoter og en afgrundsdyb, kalket mineralitet. Vinen rammer tungen med en cremet, frisk og elegant Chardonnay-frugt, der domineres af sprøde æbler og citrus. Eftersmagen levner ingen tvivl om, at der er tale om Grand Cru Chablis. Citrus, mineraler og rislende rene frugtnuancer bliver hængende i munden længe efter hver mundfuld. Wow for en Vaudésir! Drik nu, eller gem 10-15 år fra høståret.   

Anmeldelser af Lamblin Chablis Grand Cru Vaudesir 2020

95/100 Wine Enthusiast (årg. 2018)
“A slightly funky nose on this wine mixes yeastiness, lemon and earthiness but also comes with a lift of freshness. The palate conveys lemony, creamy purity, with a free-flowing, smooth joyousness that seems bedded in chalky profundity. Sonorous ease belies the depth of this elegant wine with astonishing, lemony length. Drink 2022–2040.”

94/100 VertdeVin (årg. 2018)
”The nose is fresh, fruity, racy, very finely tight and offers a fine straightness. This wine should be decanted. It reveals notes of quince, small crunchy yellow fruits associated with touches of juicy apple as well as fine hints of crunchy brugnon, peach flowers, a racy minerality, a subtle hint of fresh nutmeg, buttercup and spices. The palate is fruity, well-balanced and offers a juicy/acidulous frame, a good definition, juiciness, a fine tension as well as precision and a fine suavity. On the palate this wine expresses notes of quince, dry lemon zests, dry kumquat, small notes of yellow apple associated with small touches of crunchy peach, discreet hints of bee wax and an imperceptible hint of hazelnut. Good length.”

93/100 Jamie Goode (årg. 2016)
“The biggest and most famous of the Grand Crus. This is concentrated and quite dense but also fresh with a nice stony edge to the citrus and pear fruit. Taut with lots of potential for development and nice complexity. Just a faint hint of cabbage in the background which adds nice complexity.”

Servér den store Grand Cru til fisk og skaldyr, sushi, fjerkræ, lyst kød, grøntsager og friske oste. Nyd vinen ved omkring 10-12 °C. 

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra den eksklusive Grand Cru-mark, Vaudésir. Her er jordbunden sammensat af kalkholdig mergel og er desuden rig på forstenede østers, der stammer helt tilbage fra juratiden mere end 150 mio. år tilbage.

Når de friske druer ankommer til vineriet presses de nænsomt, hvorefter den rene most hældes på 2-3 år gamle egetræsfade, hvor vinen gærer. Efter endt gæring modner vinen i 12-18 måneder på ægte Grand Cru-manér. Der foretages en skånsom filtrering inden flaskning.

Om Lamblin & Fils

“Excellent, typical Chablis” – Jamie Goode, Wine Anorak

”Top producer” – The Washington Post

“They have successfully progressed” – Rosemary George, Master of Wine

”Classic and characterful offerings” – Serena Sutcliffe, Master of Wine

”These are good value wines” – The Burgundy Report

Selvom familien Lamblin sigter efter en præcis, elegant, mineralsk og silkeblød signaturstil, så sniger winemaker-teamet Didier & Clément Lamblin uden de store armbevægelser en opsigtsvækkende frugtrigdom, dybde og power ind i deres hvidvine.

På denne adresse i Chablis skorter det med andre ord ikke på ambitioner. Og med helt op til 96 point fra internationale vinkritikere i de seneste årgange er der helt sikkert store ting i vente for både Lamblin & Fils - og for alle med hang til lækker, klassisk og sympatisk prissat Chablis!

Vi finder Lamblin & Fils, der har lavet Chablis siden 1690, i landsbyen Maligny. Vi har at gøre med et af Chablis’ ældste vinhuse, der nu gennem 12 generationer har forædlet og forfinet kunsten at lave mineralske hvidvine i verdensklasse.

I dag ledes foretagenet af 11. generations Michel og Didier Lamblin, som har arbejdet sammen siden 1987. Mens Michel tager sig af de administrative kontoropgaver, så holder ønologuddannede Didier til i vinkælderen, hvor han siden 2003 har været assisteret af sønnen Clément, der har studeret vindyrkning og ønologi i Beaune. Michels søn, Alexandre, sluttede sig til familiefirmaet i 2005.

Husets flotte og varierede vinportefølje baserer sig både på egne vinmarker og druemost fra nøje udvalgte vinbønder. Fælles for hele produktionen en stærk grøn profil, der er dybt forankret i familiens respekt for naturen og stoltheden over sine lokale terroirs. Lamblin fremstiller vine med minimal intervention, og antallet af økologiske certificerede hvidvine er støt stigende.

Fra aromatisk Saint-Bris Sauvignon Blanc over charmerende Petit Chablis og Chablis til mineralsk 1er Cru og Grand Cru af fineste, topratede karat – Lamblin & Fils er din garant for hvidvinsoplevelser i absolut topklasse.