Lamblin & Fils Chablis 2020

"Chablis 2020: A Great Vintage” – Forbes.com

Der findes næppe bedre timing til at byde vores nye Chablis-producent velkommen end med den fremragende 2020-årgang.

Lamblin-familien har lavet vin i Chablis siden 1690 og er dermed et af områdets ældste og mest erfarne vinhuse med suveræne Chardonnay-marker.

Og bare vent til du smager deres dugfriske Chablis…

Krystalklar, citrusfrisk Chardonnay med mineralitet og cremet frugtfylde som man kun finder det hos de bedste huse i den Burgundiske prestigeregion.  

Står menuen på sushi, fisk, skaldyr eller bare terrassehygge, så er denne topanmeldte Chablis et must buy.

Smagenote

Vinen præsenterer sig med en lys strågul farve med ungdommelige grønne reflekser. Forførende frisk Chablis-næse med nyplukkede forårsblomster, sprøde grønne æbler, pære, citrusfrugter og fersken. Et par slyngture i glasset åbner for de karakteristiske træk af røg og flintesten. I munden er vinen spillevende og citrusfrisk med en dejlig blød og cremet tekstur. Lang eftersmag med diskrete hints af ananas noter og melon. Textbook Chablis! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.      

Anmeldelser af Lamblin Chablis

90/100 James Suckling
“A fresh, lively white with sliced green-apple and pear aromas and flavors. Medium body, vivid acidity and a zesty finish. Some straw undertones.”

90/100 Jamie Goode (årg. 2018)
” This is fruity and expressive with a lemony edge to the pure, crystalline fruit. Ripe with a touch of mandarin and generous, fine fruity character, with some fine mineral notes too. Has a delicacy to it.”

Nyd den skønne Chablis til dampet fisk, rogn og skaldyr, sushi, lette røgvarer og cremede oste. Servér ved 10-13°C

Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra Lamblins egne marker i Chablis. Efter høsten bliver druerne nænsomt presset, hvorefter vinen gærer på ståltank for en frisk og autentisk gengivelse af det berømte terroir i Chablis. Her gennemgår vinen også malolaktisk gæring, som er med til at gøre teksturen blød og cremet.

Om Lamblin & Fils

“Excellent, typical Chablis” – Jamie Goode, Wine Anorak

”Top producer” – The Washington Post

“They have successfully progressed” – Rosemary George, Master of Wine

”Classic and characterful offerings” – Serena Sutcliffe, Master of Wine

”These are good value wines” – The Burgundy Report

Selvom familien Lamblin sigter efter en præcis, elegant, mineralsk og silkeblød signaturstil, så sniger winemaker-teamet Didier & Clément Lamblin uden de store armbevægelser en opsigtsvækkende frugtrigdom, dybde og power ind i deres hvidvine.

På denne adresse i Chablis skorter det med andre ord ikke på ambitioner. Og med helt op til 96 point fra internationale vinkritikere i de seneste årgange er der helt sikkert store ting i vente for både Lamblin & Fils - og for alle med hang til lækker, klassisk og sympatisk prissat Chablis!

Vi finder Lamblin & Fils, der har lavet Chablis siden 1690, i landsbyen Maligny. Vi har at gøre med et af Chablis’ ældste vinhuse, der nu gennem 12 generationer har forædlet og forfinet kunsten at lave mineralske hvidvine i verdensklasse.

I dag ledes foretagenet af 11. generations Michel og Didier Lamblin, som har arbejdet sammen siden 1987. Mens Michel tager sig af de administrative kontoropgaver, så holder ønologuddannede Didier til i vinkælderen, hvor han siden 2003 har været assisteret af sønnen Clément, der har studeret vindyrkning og ønologi i Beaune. Michels søn, Alexandre, sluttede sig til familiefirmaet i 2005.

Husets flotte og varierede vinportefølje baserer sig både på egne vinmarker og druemost fra nøje udvalgte vinbønder. Fælles for hele produktionen en stærk grøn profil, der er dybt forankret i familiens respekt for naturen og stoltheden over sine lokale terroirs. Lamblin fremstiller vine med minimal intervention, og antallet af økologiske certificerede hvidvine er støt stigende.

Fra aromatisk Saint-Bris Sauvignon Blanc over charmerende Petit Chablis og Chablis til mineralsk 1er Cru og Grand Cru af fineste, topratede karat – Lamblin & Fils er din garant for hvidvinsoplevelser i absolut topklasse.