Lamblin & Fils Chablis 1er Cru Vaillon 2021

Houlberg

6 Thumbs Up. Vi har nu skruet op for både intensitet, inderlighed, balance og raffinement. Det dufter med andre ord ret godt og virker meget ren, frisk og doseret så fint. Det er pærer, æbler, lemon, lidt citroner, men alt i smukt samspil, dans og seksuel samkvem. Vinen har igen en fin og kalket mineralitet, men det er så fint skruet sammen, at næsen bare vibrerer og vokser op i himlen i skær fryd. Smagen er lidt på samme måde … så fin, delikat, sart og forbandet godt skruet sammen. Det er blid, frisk, mineralsk, tør, let og luftig vin med kridt, kalk og runde mineraler. Det er som om, at intet i vinen vender forkert. Like it. (vurderet ved en tilbudspris på kr. 499,95)

Mad og Monopolet

Vaillon 2021 er én af topvinene fra Lamblin & Fils og én af dem, som scorer højest fra anmelderne. Jeg forstår fint hvorfor, det er virkelig lækker vin, som fortjener opmærksomhed og tid. Jeg vil faktisk åbne den en times tid før, den skal drikkes. Herefter kommer noterne meget mere til sin ret. I næsen har den tropisk frugt - ananas, melon, modne æbler (Golden Delicious), citron, nybagt brød og et hint af lakrids. I munden er den frisk, rank og har masser af mineralitet, men også den lækreste frugtsødme.

Winewherever, Rasmus Christensen

Her balanceres der elegant mellem fyldig krop med tropisk frugt og intens syre med mineralitet og syrlige grønne æbler. Den har godt med volumen, fyldighed og duft, der nærmest vælter ud af glasset. Varm og udtryksfuld Chablis, hvor der ikke er sparet på nogle af elementerne.

Wine Enthusiast

Green apple and lemon-oil notes on this wine's nose come with insistent creaminess. The palate is concentrated and vivid freshness streams from its cool, profound core of tart, bright lemon freshness. Cooling chalkiness soothes and gives resonance and dimension.

Jamie Goode

Showing nice concentration with a distinctive stony, mineral core and good acidity. This is really lively. There are some slightly green cabbage hints, but this has lots of interest with some fine spicy notes. Very expressive.

James Suckling

There’s ripeness to the nose with fresh melon, peach and banana aromas, leading to a palate that has a fleshy, smooth and roundly appealing feel.

The Burgundy Report

The nose is a little more subdued, a tighter core of ripe yellow fruit – faintly edged with a hint of herb. Fresh, muscular, mineral, but really well-balanced. Lovely mid-palate intensity, and very fine minerality. To wait a little time for but this is a lovely wine. Very nice finishing.