Lamblin & Fils Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018
"Mont de Milieu's favorable terroir is often compared to that of the Grand Cru sites." - Wine Searcher
Et strejf af Grand Cru Chablis…
Fra højrebreden i Chablis, hvor også Grand Cru-markerne ligger placeret, solbader Mont de Milieu-marken sig fra morgen til aften. Vinen opnår i denne drømmeårgang en kompleksitet og dybde, der i en blindsmagning snildt kunne få en til at gætte Grand Cru.
“2018 var et drømmeår” – Sådan lyder det fra familie-domænets 12. generations frontfigur, Didier Lamblin.
Med op til 93 points fra både James Suckling og Wineanorak kan ingen være i tvivl om, at Didier har ret – drømmeagtig og cremet Chablis med mineralitet og frugtrigdom i verdensklasse.
Nyd den til dampet fisk, østers og skaldyr, salater, fjerkræ, lette røgvarer og cremede oste. Nyd vinen ved 10-13°C
Hvordan smager Lamblin & Fils Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018?
I glasset står den smukke Chablis med en lys strågul farve. Stor intensitet og elegance i næsen, der åbner med florale strejf af hvide blomster, honning, citronskal, saltet grapefrugt og friske grønne æbler, der tilføres små butterdejsnoter og en anelse fløde fra modningen med de fine gærrester. Munden er blød, cremet og samtidighed sitrende frisk – ligesom en 1er Cru Chablis skal være. Vidunderlig citrusfrugt-essens med en rygende flintestens-mineralitet kæmper om opmærksomheden i den lange finish, der nægter at give slip. Sikke en Chablis! Drik nu, eller gem 8-10 år fra høståret.
Lamblin & Fils Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 passer godt til...
Om Lamblin & Fils
“Excellent, typical Chablis” – Jamie Goode, Wine Anorak
”Top producer” – The Washington Post
“They have successfully progressed” – Rosemary George, Master of Wine
”Classic and characterful offerings” – Serena Sutcliffe, Master of Wine
”These are good value wines” – The Burgundy Report
Selvom familien Lamblin sigter efter en præcis, elegant, mineralsk og silkeblød signaturstil, så sniger winemaker-teamet Didier & Clément Lamblin uden de store armbevægelser en opsigtsvækkende frugtrigdom, dybde og power ind i deres hvidvine.
På denne adresse i Chablis skorter det ikke på ambitioner. Og med helt op til 96 point fra internationale vinkritikere i de senere årgange er der helt sikkert store ting i vente for både Lamblin & Fils - og for alle med hang til lækker, klassisk og sympatisk prissat Chablis!
Vi finder Lamblin & Fils, der har lavet Chablis siden 1690, i landsbyen Maligny. Vi har at gøre med et af Chablis’ ældste vinhuse, der nu gennem 12 generationer har forædlet og forfinet kunsten at lave mineralske hvidvine i verdensklasse.
I dag ledes foretagenet af 11. generations Michel og Didier Lamblin, som har arbejdet sammen siden 1987. Mens Michel tager sig af de administrative kontoropgaver, så holder ønologuddannede Didier til i vinkælderen, hvor han siden 2003 har været assisteret af sønnen Clément, der har studeret vindyrkning og ønologi i Beaune. Michels søn, Alexandre, sluttede sig til familiefirmaet i 2005.
Husets flotte og varierede vinportefølje baserer sig både på egne vinmarker og druemost fra nøje udvalgte vinbønder. Fælles for hele produktionen en stærk grøn profil, der er dybt forankret i familiens respekt for naturen og stoltheden over sine lokale terroirs. Lamblin fremstiller vine med minimal intervention, og antallet af økologiske certificerede hvidvine er støt stigende.
Fra aromatisk Saint-Bris Sauvignon Blanc over charmerende Petit Chablis og Chablis til mineralsk 1er Cru og Grand Cru af fineste, topratede karat – Lamblin & Fils er din garant for hvidvinsoplevelser i absolut topklasse.
Vindata
Druer
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Proptype
Emballage
Allergener
Restsukker
Syreindhold
